Name: Индейка с мочеными яблоками
Prep time: 1 d 14 h
Cook time: 1 d 14 h
Yield: 8
Ingredients: Индейка - 5-6 килограмм; Яблоки моченые - 7-8 штук; Масло оливковое - 1 ст. ложка; Сок клюквенный - 400 миллилитров; Соль - 1 чайная ложка; Черный молотый перец - 1 щепотка; Паприка - 1 чайная ложка; Кориандр - 1 щепотка; Перец кайенский - 1 щепотка; Базилик - 1 щепотка; Душица - 1 щепотка; Карри - 1 чайная ложка

Ингредиенты для - Индейка с мочеными яблоками

1. Индейка 5-6 килограмм

2. Яблоки моченые 7-8 штук

3. Масло оливковое 1 ст. ложка

4. Сок клюквенный 400 миллилитров

5. Соль 1 чайная ложка

6. Черный молотый перец 1 щепотка

7. Паприка 1 чайная ложка

8. Кориандр 1 щепотка

9. Перец кайенский 1 щепотка

10. Базилик 1 щепотка

11. Душица 1 щепотка

12. Карри 1 чайная ложка

Как вкусно приготовить - Индейка с мочеными яблоками

1 . Этап

Купленную индейку помоем под проточной водой и натрем сухим маринадом - смешаем соль, паприку, перец черный молотый, немножко кайенского перца, базилик, карри, орегано, кориандр.

2 . Этап

Оставляем птицу мариноваться на ночь, но если позволяет время, то оставьте ее на двое суток в холодном месте.

3 . Этап

Если моченые яблоки большие, то порежьте их пополам и очистите от сердцевины. Но старайтесь выбрать маленькие яблочки, тогда они и индейка будут потом вкуснее.

1. Этап. Индейка с мочеными яблоками: Если моченые яблоки большие, то порежьте их пополам и очистите от сердцевины. Но старайтесь выбрать маленькие яблочки, тогда они и индейка будут потом вкуснее.

4 . Этап

Противень смажем растительным или оливковым маслом и положим на него замаринованную индейку. Фаршируем ее мочеными яблоками и отправляем в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 30-40 минут.

1. Этап. Индейка с мочеными яблоками: Противень смажем растительным или оливковым маслом и положим на него замаринованную индейку. Фаршируем ее мочеными яблоками и отправляем в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 30-40 минут.

5 . Этап

Через полчаса заглядываем в духовку и хорошо поливаем клюквенным соком индейку. Отправляем обратно в духовку на 40 минут.

1. Этап. Индейка с мочеными яблоками: Через полчаса заглядываем в духовку и хорошо поливаем клюквенным соком индейку. Отправляем обратно в духовку на 40 минут.

6 . Этап

Через 40 минут уменьшаем градусы до 170. Поливаем жиром, выделившимся с индейки. Накрываем фольгой и снова в духовку на час. Такую процедуру повторяем каждый час на протяжении еще 3 часов. Общее время готовки индейки такого веса где-то 4-4,5 часа.