Name: Яичница для отличницы
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: Баклажан - 3 шт; Болгарский перец - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Томатный соус - 100 мл; Душица - 0,5 ч. л.; Тимьян - 0,5 ч. л.; Сосиска - 3 шт; Масло растительное - 2 ст. л.; Перец чили - 0,25 шт; Яйцо перепелиное - 9 шт

Ингредиенты для - Яичница для отличницы

1. Баклажан 3 шт

2. Болгарский перец 1 шт

3. Лук репчатый 1 шт

4. Томатный соус 100 мл

5. Душица 0,5 ч. л.

6. Тимьян 0,5 ч. л.

7. Сосиска 3 шт

8. Масло растительное 2 ст. л.

9. Перец чили 0,25 шт

10. Яйцо перепелиное 9 шт

Как вкусно приготовить - Яичница для отличницы

1 . Этап

Подготовить продукты для приготовления яичницы- отличницы. Баклажан очистить от кожицы, болгарский перец освободить от семян и перегородок, лук очистить от шелухи. Все овощи нарезать кубиком одинакового размера.

2 . Этап

В сковороде разогреть растительное масло и добавить подготовленные овощи. Всыпать соль, сухие травки и измельченный красный острый перец (по желанию). Обжарить овощи, помешивая в течение 3-5 минут.

1. Этап. Яичница для отличницы: В сковороде разогреть растительное масло и добавить подготовленные овощи. Всыпать соль, сухие травки и измельченный красный острый перец (по желанию). Обжарить овощи, помешивая в течение 3-5 минут.

3 . Этап

Добавить нарезанные кружочками сосиски из индейки "Индилайт" и влить томатный соус пассата, либо любой другой томатный соус. Потомить овощи в соусе до испарения лишней влаги.

1. Этап. Яичница для отличницы: Добавить нарезанные кружочками сосиски из индейки

4 . Этап

Можно приготовить яичницу в общей сковороде, сделав ложкой углубления в овощном соусе и вбив туда яйца. Жарить 2-3 минуты до приготовления белка. Желток должен остаться жидким. Второй вариант порционной яичницы. Разложить овощной соус в керамические формы, сделать углубления и вбить по три перепелиных яйца. Запечь яичницу в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 2 минут.