Каннеллони с фаршем, томатами и моцареллой

1. Этап

Здравствуйте! Предлагаю украсить классическое блюдо «новой» подачей. Необходимые ингредиенты на фото.

2. Этап

Каннеллони отвариваем в течение 4 минут. Не больше! Пусть слегка утратят свою стойкость и непримиримость.

3. Этап

Лук и чеснок мелко нарезаем, морковь натираем на крупной терке и отправляем все в сотейник, слегка обжариваем.

4. Этап

Помидоры в блендере пробиваем до однородного состояния.

5. Этап

Теперь очередь фарша, его также обжариваем пару-тройку минуток.

6. Этап

Заливаем все томатной массой и тушим 10 минут.

7. Этап

Тем временем каннеллони стали более мягкими и уступчивыми. Сливаем воду…

8. Этап

…и сразу же начинаем их половинить. Работайте быстро, так как макаронья норовят слипнуться и ломаются при дележке.

9. Этап

Фарш доводим до ума, солим, перчим, специями, зеленушкой сдабриваем.

10. Этап

Форму для выпечки застилаем пергаментом и выстраиваем наших каннеллошек по кругу.

11. Этап

Теперь действуем по принципу – сыра многА не бывает. Натертым на мелкой терке сыром щедро посыпаем макаронные изделия.

12. Этап

А затем сдабриваем все это фаршем. Стараемся, чтобы фарша досталось каждой каннеллошке помноЖку. Выливаем равномерно оставшийся сок.

13. Этап

Запечатываем фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

14. Этап

Достаем, фольгу убираем, а сверху выкладываем моцареллку. И еще в духовочку до красивого зарумянивания минут на 10.

15. Этап

Достаем нашу красоту. Если есть время и желание, украшаем.

16. Этап

А если нет, то быстренько сервируем. И открываем сердце и рецепторы навстречу прекрасной Италии! Приятного аппетита Вам и вашим близким!