Name: Перцы фаршированные в сковороде
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Болгарский перец - 6 шт; Рис - 200 г; Курица - 250 г; Лук репчатый - 1 шт; Грибы - 100 г; Сметана - 150 г; Вода - 300 мл; Крахмал кукурузный - 1,5 ст. л.; Специи - 1,5 ст. л.; Сыр твердый - 50 г; Масло подсолнечное - 3 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Перцы фаршированные в сковороде

1. Болгарский перец - 6 шт

2. Рис - 200 г

3. Курица - 250 г

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Грибы - 100 г

6. Сметана - 150 г

7. Вода - 300 мл

8. Крахмал кукурузный - 1,5 ст. л.

9. Специи - 1,5 ст. л.

10. Сыр твердый - 50 г

11. Масло подсолнечное - 3 ч. л.

Как вкусно приготовить - Перцы фаршированные в сковороде

1. Этап

Основные ингредиенты - болгарский перец, вареное куриное мясо и рис. Перец освободить от семян. Мясо курицы мелко нарезать. Часть риса сварить до полуготовности в солёной воде.

2. Этап

Лук измельчить.

3. Этап

Начинка. В миску переложить нарезанное мясо, лук, вареный рис до полуготовности. Добавить 2 ч. л масла и хорошо перемешать.

1. Этап. Перцы фаршированные в сковороде: Начинка. В миску переложить нарезанное мясо, лук, вареный рис до полуготовности. Добавить 2 ч. л масла и хорошо перемешать.

4. Этап

Перец заполнить начинкой. Нагреть сковороду, смазать её маслом и выложить перец.

5. Этап

Между перцами высыпать не вареный промытый рис и налить немного воды. Температуру нагрева плиты сделать такую, чтобы содержимое сковороды не кипело, а томилось и накрыть крышкой.

1. Этап. Перцы фаршированные в сковороде: Между перцами высыпать не вареный промытый рис и налить немного воды. Температуру нагрева плиты сделать такую, чтобы содержимое сковороды не кипело, а томилось и накрыть крышкой.

6. Этап

( Соус отдельно не делать, а вылить его сразу в рис - гарнир ). Для соуса в пиалу налить воду, положить сметану и насыпать крахмал.

1. Этап. Перцы фаршированные в сковороде: ( Соус отдельно не делать, а вылить его сразу в рис - гарнир ). Для соуса в пиалу налить воду, положить сметану и насыпать крахмал.

7. Этап

Всыпать специи и положить нарезанные грибы. Перемешать и вылить в сковороду.

8. Этап

Перцы оставить томиться под крышкой при маленькой температуре.

9. Этап

Когда перцы будут мягкими по желанию можно посыпать их тёртым сыром и поставить в духовку под гриль на несколько минут. ( Не забывайте следить, чтобы верх перца не подгорел ).

1. Этап. Перцы фаршированные в сковороде: Когда перцы будут мягкими по желанию можно посыпать их тёртым сыром и поставить в духовку под гриль на несколько минут. ( Не забывайте следить, чтобы верх перца не подгорел ).

10. Этап

Перец готов и можно подавать его на стол. ( Пропорции блюда не обязательно соблюдать. Я обычно не заморачиваюсь на этом и делаю всё на глаз ).

1. Этап. Перцы фаршированные в сковороде: Перец готов и можно подавать его на стол. ( Пропорции блюда не обязательно соблюдать. Я обычно не заморачиваюсь на этом и делаю всё на глаз ).

11. Этап

Гарнир - рис впитал вкус и аромат перца.

12. Этап

Внутри перец сочный, начинка влажная. К этому блюду можно подать любой овощной салат. Я подавала немного отваренную в соленной воде цветную капусту и брокколи.