Name: Мясной суп
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Yield: 4
Ingredients: Масло оливковое - 2 ст. ложки; Говядина - 0,5 килограмма; Морковь - 2 штуки; Сельдерей - 2 штуки; Лук - 1 штука; Чеснок - 2 зубчика; Розмарин - 2 ст. ложки; Куриный бульон - 0,5 литра; Вода - 0,5 литра; Перловка - 80 грамм; Лавровый лист - 2 штуки; Помидоры - 3 штуки; Картофель - 300 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 25 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясной суп

1. Масло оливковое - 2 ст. ложки

2. Говядина - 0,5 килограмма

3. Морковь - 2 штуки

4. Сельдерей - 2 штуки

5. Лук - 1 штука

6. Чеснок - 2 зубчика

7. Розмарин - 2 ст. ложки

8. Куриный бульон - 0,5 литра

9. Вода - 0,5 литра

10. Перловка - 80 грамм

11. Лавровый лист - 2 штуки

12. Помидоры - 3 штуки

13. Картофель - 300 грамм

Как вкусно приготовить - Мясной суп

1. Этап

Мясо вымойте и перекрутите в фарш. Разогрейте сковороду со столовой ложкой оливкового масла, выложите фарш и обжарьте его, затем переложите на тарелку.

2. Этап

Очистите морковь и лук, измельчите. Сельдерей помойте и нарежьте мелко. Верните сковороду на огонь, добавьте оставшееся оливковое масло и обжарьте овощи. В самом конце добавьте раздавленные зубчики чеснока и розмарин, верните фарш и перемешайте все вместе.

3. Этап

Переложите содержимое сковороды в кастрюлю, залейте водой и бульоном, добавьте лавровый лист.

4. Этап

Накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения, снимите образовавшиеся пленки. Варите на слабом огне около 30 минут.

5. Этап

Очистите и нарежьте кубиками картофель, помидоры, промойте перловку. Добавьте все в кастрюлю и варите еще полчаса. По вкусу посолите и поперчите, перемешайте.

6. Этап

Готовый суп накройте крышкой и снимите с огня, оставьте на 15 минут, а затем подавайте к столу.