Запеченная под сыром вырезка

1 . Этап

Нарезаем вырезку крупными кусками по 4–5 см.

2 . Этап

Ставим кусочки вертикально и немного отбиваем с каждой стороны. Я использую пакет, чтобы сохранить кухню в чистоте.

3 . Этап

Кладем мясо в миску, добавляем оливковое масло, соевый соус, винный уксус и перец. Оставляем мариноваться на 30 минут.

4 . Этап

Пока мясо маринуется, обжариваем лук и чеснок на оливковом масле до золотистого цвета.

5 . Этап

Натираем сыр.

6 . Этап

Выкладываем мясо в форму, сверху добавляем лук и чеснок, затем тертый сыр и, наконец, майонез.

7 . Этап

Отправляем мясо в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов. Затем включаем гриль, режим на 5 минут для образования корочки. Готово, можно подавать. Приятного аппетита!