Name: Пирог с брусникой и сметаной
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 8
Ingredients: Молоко - 125 миллилитров; Яйцо - 1 штука; Сахар - 8 ст. ложек; Масло - 50 грамм; Дрожжи сухие - 5 грамм; Мука - 250 грамм; Соль - 1 щепотка; Сметана - 300 грамм; Ванилин - 1 штука; Брусника - 1,5 стакана

Ингредиенты для - Пирог с брусникой и сметаной

1. Молоко 125 миллилитров

2. Яйцо 1 штука

3. Сахар 8 ст. ложек

4. Масло 50 грамм

5. Дрожжи сухие 5 грамм

6. Мука 250 грамм

7. Соль 1 щепотка

8. Сметана 300 грамм

9. Ванилин 1 штука

10. Брусника 1,5 стакана

Как вкусно приготовить - Пирог с брусникой и сметаной

1 . Этап

1. Масло растапливаем на водяной бане или в микроволновой печи, переливаем его в миску.

2 . Этап

2. А пока подогреваем немного молоко (кипеть оно не должно), всыпаем к нему дрожжи, все перемешиваем.

3 . Этап

3. В миску к маслу комнатной температуры добавляем молоко с дрожжами, яйцо, сахар и щепотку соли, снова тщательно перемешиваем.

1. Этап. Пирог с брусникой и сметаной: 3. В миску к маслу комнатной температуры добавляем молоко с дрожжами, яйцо, сахар и щепотку соли, снова тщательно перемешиваем.

4 . Этап

4. Просеиваем муку, добавляем ее порционно, получается мягкое тесто.

5 . Этап

5. Накрываем готовое тесто полотенцем, оставляем его постоять при комнатной температуре на 60 минут.

6 . Этап

6. Форму для выпечки смазываем маслом, выкладываем в неё тесто, фурмируем своеобразные бортики, чтобы начинка хорошо лежала и держалась. Ягоды промываем и выкладываем внутрь на тесто, оставляем все на 20 минут.

1. Этап. Пирог с брусникой и сметаной: 6. Форму для выпечки смазываем маслом, выкладываем в неё тесто, фурмируем своеобразные бортики, чтобы начинка хорошо лежала и держалась. Ягоды промываем и выкладываем внутрь на тесто, оставляем все на 20 минут.

7 . Этап

7. Отправляем пирог в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 35 минут.

8 . Этап

8. В чашу миксера насыпаем сметану и сахар, добавляем ванильный сахар и начинаем все перемешивать.

9 . Этап

9. Достаем пирог из печи, ждем его полного остывания, после чего заливаем сметанным кремом и подаем к столу. Я люблю еще поставить пирог в холодильник (после того как залью кремом), чтобы верх немного схватился.