Name: Пирог с брусникой и сметаной
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 8
Ingredients: Молоко - 125 миллилитров; Яйцо - 1 штука; Сахар - 8 ст. ложек; Масло - 50 грамм; Дрожжи сухие - 5 грамм; Мука - 250 грамм; Соль - 1 щепотка; Сметана - 300 грамм; Ванилин - 1 штука; Брусника - 1,5 стакана

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог с брусникой и сметаной

1. Молоко - 125 миллилитров

2. Яйцо - 1 штука

3. Сахар - 8 ст. ложек

4. Масло - 50 грамм

5. Дрожжи сухие - 5 грамм

6. Мука - 250 грамм

7. Соль - 1 щепотка

8. Сметана - 300 грамм

9. Ванилин - 1 штука

10. Брусника - 1,5 стакана

Как вкусно приготовить - Пирог с брусникой и сметаной

1. Этап

1. Масло растапливаем на водяной бане или в микроволновой печи, переливаем его в миску.

2. Этап

2. А пока подогреваем немного молоко (кипеть оно не должно), всыпаем к нему дрожжи, все перемешиваем.

3. Этап

3. В миску к маслу комнатной температуры добавляем молоко с дрожжами, яйцо, сахар и щепотку соли, снова тщательно перемешиваем.

1. Этап. Пирог с брусникой и сметаной: 3. В миску к маслу комнатной температуры добавляем молоко с дрожжами, яйцо, сахар и щепотку соли, снова тщательно перемешиваем.

4. Этап

4. Просеиваем муку, добавляем ее порционно, получается мягкое тесто.

5. Этап

5. Накрываем готовое тесто полотенцем, оставляем его постоять при комнатной температуре на 60 минут.

6. Этап

6. Форму для выпечки смазываем маслом, выкладываем в неё тесто, фурмируем своеобразные бортики, чтобы начинка хорошо лежала и держалась. Ягоды промываем и выкладываем внутрь на тесто, оставляем все на 20 минут.

1. Этап. Пирог с брусникой и сметаной: 6. Форму для выпечки смазываем маслом, выкладываем в неё тесто, фурмируем своеобразные бортики, чтобы начинка хорошо лежала и держалась. Ягоды промываем и выкладываем внутрь на тесто, оставляем все на 20 минут.

7. Этап

7. Отправляем пирог в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 35 минут.

8. Этап

8. В чашу миксера насыпаем сметану и сахар, добавляем ванильный сахар и начинаем все перемешивать.

9. Этап

9. Достаем пирог из печи, ждем его полного остывания, после чего заливаем сметанным кремом и подаем к столу. Я люблю еще поставить пирог в холодильник (после того как залью кремом), чтобы верх немного схватился.