Квашеная капуста по-грузински

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления капусты по-грузински.

2 . Этап

Капусту нарежьте произвольно, но не очень мелко.

3 . Этап

Морковь очистите, помойте и натрите на терке.

4 . Этап

Свеклу очистите, помойте и нарежьте соломкой.

5 . Этап

Чеснок очистите, помойте и нарежьте пластинками.

6 . Этап

Перемешайте все овощи в миске.

7 . Этап

Приготовьте маринад. В кастрюлю налейте воду, добавьте уксус, соль и сахар. Поставьте на плиту, доведите маринад до кипения и проварите 2 минуты.

8 . Этап

Нарезанные овощи выложите в банку и залейте горячим маринадом, накройте крышкой. Оставьте в комнате на 12 часов.

9 . Этап

Через 12 часов капуста по-грузински будет готова. После отправьте её в холод.

10 . Этап

Ароматную, остренькую, кисло-сладкую капусту подавайте на закуску, а также к мясу, рыбе или птице.