Цыганская кастрюля

1 . Этап

Нет фото ингредиентов, но они просты. Нут замочить в воде на ночь. В день приготовления залить свежей водой, довести до кипения и варить до готовности (около 2 часов). Тыкву и картофель нарезать кубиками, фасоль кусочками.

2 . Этап

Добавить в кастрюлю к нуту и продолжить варку около 10 минут.

3 . Этап

Тем временем на оливковом масле обжариваем чеснок, нарезанный ломтиками и очищенный сырой миндаль, затем кладем на сковородку ломтик хлеба и обжариваем его до румяности.

4 . Этап

Достаем из масла с помощью шумовки и измельчаем в ступке.

5 . Этап

Добавить уксус, шафран и сушеную мелиссу или мяту.

6 . Этап

Мелко нарезать лук и очищенный помидор.

7 . Этап

Обжарить в оставшемся масле и добавить паприку.

8 . Этап

Добавить эту зажарку и хлеб, растертый с чесноком и миндалем в кастрюлю с нутом и прокипятить еще минут 10.

9 . Этап

Приятного аппетита!