Ингредиенты для - Цыганская кастрюля
Как вкусно приготовить - Цыганская кастрюля
1. Этап
Нет фото ингредиентов, но они просты. Нут замочить в воде на ночь. В день приготовления залить свежей водой, довести до кипения и варить до готовности (около 2 часов). Тыкву и картофель нарезать кубиками, фасоль кусочками.
2. Этап
Добавить в кастрюлю к нуту и продолжить варку около 10 минут.
3. Этап
Тем временем на оливковом масле обжариваем чеснок, нарезанный ломтиками и очищенный сырой миндаль, затем кладем на сковородку ломтик хлеба и обжариваем его до румяности.
4. Этап
Достаем из масла с помощью шумовки и измельчаем в ступке.
5. Этап
Добавить уксус, шафран и сушеную мелиссу или мяту.
6. Этап
Мелко нарезать лук и очищенный помидор.
7. Этап
Обжарить в оставшемся масле и добавить паприку.
8. Этап
Добавить эту зажарку и хлеб, растертый с чесноком и миндалем в кастрюлю с нутом и прокипятить еще минут 10.
9. Этап
Приятного аппетита!
