Песочная галета с овощами и шпинатом

1 . Этап

Охлажденное масло нарезать кубиками, добавить муку и соль, размять руками в мелкую крошку; Добавить воды, замесить гладкое тесто; Тесто разделить на 2 части, каждую часть скатать в шар и убрать по пакетам в холодильник на 30 минут;

2 . Этап

Перец и лук нарезать полосками, обжаривать на масле до легкой корочки с добавлением соли, чеснока и паприки;

3 . Этап

Добавить шпинат, как только шпинат осядет при помешивании, начинку снять с огня и остудить;

4 . Этап

Приготовить 2 листа пергамента; На один из листов выложить шар теста, накрыть пищевым пакетом и раскатать в круг;

5 . Этап

Пакет убрать, на середину выложить половину начинки, для "изюминки" я добавила несколько фасолин, края теста завернуть к центру;

6 . Этап

Аналогично сформировать вторую галету;

7 . Этап

Готовить при 190 градусах до готовности теста (примерно минут 30, ориентируйтесь на свою духовку);

8 . Этап

Чуть остудить и подавать!