Оладьи из заварного теста

1 . Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2 . Этап

Маргарин порежьте небольшими кубиками и растопите на водяной бане.

3 . Этап

К растопленному маргарину влейте воду, доведите жидкость до кипения. В крутой кипяток всыпайте муку и постоянно помешивайте ложкой в одном направлении. Когда мука полностью растворится и образуется однородный клейстер, снимайте с огня.

4 . Этап

Желтки отделите от белков и отправьте в тесто. Хорошо перемешайте до однородности.

5 . Этап

Готовое тесто оставьте на 15 минут, чтобы оно стало совсем вязким.

6 . Этап

Из теста сформируйте тонкие плоские лепешки.

7 . Этап

Обжарьте оладьи с обеих сторон до готовности. Подавайте оладьи с вареньем, медом или сметаной. С каждым из вариантов получится очень вкусно и сытно. Приятного аппетита!