Ингредиенты для - Капуста, тушённая с перцем и шампиньонами
Как вкусно приготовить - Капуста, тушённая с перцем и шампиньонами
1. Этап
Нарезаем грудинку тонкими полосками.
2. Этап
Берём сотейник или кастрюлю с толстым дном, обжариваем грудинку. Берём любые грибы по желанию и наличию, у меня шампиньоны. Режем небольшими кусочками, обжариваем вместе с грудинкой.
3. Этап
Лук режем тонкими полосками, кладём к грибам, обжариваем на среднем огне при открытой крышке до выпаривания жидкости. Убираем в тарелку. Ополаскиваем сковороду.
4. Этап
Нарезаем капусту тонкими полосками, морковь тонкими кружками. Перетираем с солью.
5. Этап
В сковороду наливаем масло, обжариваем 2 минуты на большом огне капусту и морковь. Красный перец режем полосками, жгучий - тонкими колечками. Кладём перцы к капусте, всё обжариваем, тушим на среднем огне при открытой крышке 10 минут.
6. Этап
Кладём к капусте жареные грибы, добавляем по необходимости соль, тмин, лавровый лист.
7. Этап
Перемешиваем овощи с грибами, тушим на среднем огне до готовности 10 минут.
8. Этап
Подаём блюдо горячим. Приятного аппетита!
