Принцесса нила в апельсиновом тахини

1 . Этап

Крупное филе несихат-а-нилус разрезать на куски, предварительно очистить от шкурки. Замочить в молоке примерно на 1 час Лук порезать перьями, разогреть масло в сковороде и обжарить его до золотистой корочки. Лук должен карамелизоваться. Добавить к нему кумин, перец. Соль. Выложить на дно противня.

2 . Этап

Разложить сверху куски рыбы. Из Тхина гольмит половина стакана Вода половина стакана Сок половины апельсина (или лимона) Соль Чеснок 2-3 зубка давленный Зелень кинзы, мелко порезанная Сушеный кориандр половинка чайной ложки. сделать соус в блендере. С помощью сока доведите тхину до консистенции жидкой сметаны.

3 . Этап

Посыпьте все сверху рубленными фисташками. Запекайте при 180 градусах 35 минут. Или до готовности рыбы.