Ингредиенты для - Баклажанная закуска
Как вкусно приготовить - Баклажанная закуска
1 . Этап
Баклажан, перец и лук очистить и нарезать на кусочки ~2 см. Чеснок очистить и мелко нарезать.
2 . Этап
Сложить все в большую миску, добавить соль, черный молотый перец и оливковое масло. Хорошо все перемешать и выложить в форму для запекания. Поставить форму в духовку, разогретую до 200°С, и запекать овощи до готовности. Во время приготовления желательно перемешать их 2-3 раза. Готовые овощи переложить в чашу блендера.
3 . Этап
Измельчить до нужной вам консистенции: либо до однородности, либо до мелких кусочков. Попробовать на вкус, добавить соли или перца, если нужно. Я разделила на две части, в одну добавила мелко нарезанную кинзу, в другую – молотый чили.
