Пирог с сухофруктами и шоколадом от Дж. Оливера

1. Этап

Просеять муку.

2. Этап

Курагу, чернослив (у меня изюм) промыть, хорошо просушить и порезать кусочками.

3. Этап

Яйца взбить с сахаром до густой пены. Продолжая взбивать до однородности, добавить сливочное и оливковое масло.

4. Этап

Затем влить молоко. Всыпать муку и аккуратно перемешать, чтобы не было комочков.

5. Этап

С цитрусовых снять цедру.

6. Этап

В тесто добавить цедру лимонов и апельсинов, курагу и чернослив (у меня изюм). Перемешать.

7. Этап

Шоколад наломать на мелкие кусочки (у меня шококапли), добавить в тесто. Перемешать лопаточкой.

8. Этап

Разъёмную форму (20 см) смазать сливочным маслом и присыпать манкой.

9. Этап

В подготовленную форму вылить тесто. Отправить в разогретую духовку (180 градусов), выпекать пирог, примерно 75 минут, до сухой шпажки. Ориентируйтесь на свою духовку.

10. Этап

Пирог извлечь из духовки. Дать остыть. По желанию посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!