Кулебяка с картошкой

1. Этап

Подготовим ингредиенты.

2. Этап

В миску кладем дрожжи и сахар.

3. Этап

Добавляем теплое молоко и перемешиваем.

4. Этап

Насыпаем 3-4 ложки муки, перемешиваем до однородной консистенции и оставляем в тепле на 15 минут.

5. Этап

Опара подошла.

6. Этап

Добавляем стакан муки и подсолнечное масло. Перемешиваем.

7. Этап

Далее подсыпаем порциями муку и замешиваем тесто. Готовое тесто собираем в комок и кладем в миску. Миску накрываем полотенцем и оставляем в тепле на 40 минут.

8. Этап

Пока подходит тесто, приготовим начинку. Лук режем мелко и обжариваем на подсолнечном масле.

9. Этап

В сковороду добавляем нарезанный кубиками картофель и лавровый лист, насыпаем соль и перец. Готовим под крышкой, периодически перемешивая, 15-20 минут. Затем лавровый лист удаляем.

10. Этап

Тесто подошло.

11. Этап

Готовое тесто посыпаем мукой и тонко раскатываем. Можно раскатывать сразу на бумаге для выпечки.

12. Этап

На тесто выкладываем картофельную начинку.

13. Этап

Надрезаем края теста так, как на фото.

14. Этап

Приподнимаем край теста на начинку, затем, выкладываем полоски, чередуя правую и левую стороны.

15. Этап

Яйцо разбиваем в пиалу и добавляем ложку молока. Перемешиваем.

16. Этап

Кулебаку перекладываем на противень и смазываем яйцом.

17. Этап

Запекаем при температуре 220 градусов около 20 минут.

18. Этап

Кулебяка готова. Нарезаем ее на порционные куски и подаем к столу.

19. Этап

Приятного аппетита.