Кулебяка с картошкой

1 . Этап

Подготовим ингредиенты.

2 . Этап

В миску кладем дрожжи и сахар.

3 . Этап

Добавляем теплое молоко и перемешиваем.

4 . Этап

Насыпаем 3-4 ложки муки, перемешиваем до однородной консистенции и оставляем в тепле на 15 минут.

5 . Этап

Опара подошла.

6 . Этап

Добавляем стакан муки и подсолнечное масло. Перемешиваем.

7 . Этап

Далее подсыпаем порциями муку и замешиваем тесто. Готовое тесто собираем в комок и кладем в миску. Миску накрываем полотенцем и оставляем в тепле на 40 минут.

8 . Этап

Пока подходит тесто, приготовим начинку. Лук режем мелко и обжариваем на подсолнечном масле.

9 . Этап

В сковороду добавляем нарезанный кубиками картофель и лавровый лист, насыпаем соль и перец. Готовим под крышкой, периодически перемешивая, 15-20 минут. Затем лавровый лист удаляем.

10 . Этап

Тесто подошло.

11 . Этап

Готовое тесто посыпаем мукой и тонко раскатываем. Можно раскатывать сразу на бумаге для выпечки.

12 . Этап

На тесто выкладываем картофельную начинку.

13 . Этап

Надрезаем края теста так, как на фото.

14 . Этап

Приподнимаем край теста на начинку, затем, выкладываем полоски, чередуя правую и левую стороны.

15 . Этап

Яйцо разбиваем в пиалу и добавляем ложку молока. Перемешиваем.

16 . Этап

Кулебаку перекладываем на противень и смазываем яйцом.

17 . Этап

Запекаем при температуре 220 градусов около 20 минут.

18 . Этап

Кулебяка готова. Нарезаем ее на порционные куски и подаем к столу.

19 . Этап

Приятного аппетита.