Name: Пирожки с булгуром и шампиньонами
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 2 h 40 min
Yield: 6
Ingredients: Мука цельнозерновая - 2 стак.; Мука пшеничная - 1 стак.; Соль - 1 ч. л.; Сахар - 1 ст. л.; Вода - 1 стак.; Масло оливковое - 3 ст. л.; Шампиньоны - 150 г; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Смесь перцев - по вкусу; Паприка сладкая - по вкусу; Масло растительное - 2 ст. л.; Булгур - 100 г; Семена льна - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирожки с булгуром и шампиньонами

1. Мука цельнозерновая - 2 стак.

2. Мука пшеничная - 1 стак.

3. Соль - 1 ч. л.

4. Сахар - 1 ст. л.

5. Вода - 1 стак.

6. Масло оливковое - 3 ст. л.

7. Шампиньоны - 150 г

8. Лук репчатый - 1 шт

9. Чеснок - 2 зуб.

10. Смесь перцев - по вкусу

11. Паприка сладкая - по вкусу

12. Масло растительное - 2 ст. л.

13. Булгур - 100 г

14. Семена льна - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Пирожки с булгуром и шампиньонами

1. Этап

Для теста выложите в чашу ХП в следующей последовательности- вода, оба вида просеянной муки, сахар, соль, оливковое масло и дрожжи. Включить режим тесто.

2. Этап

Подготовить ингредиенты для начинки.

3. Этап

Шампиньоны вымыть, обсушить, нарезать соломкой. Лук очистить и мелко нарезать, чеснок измельчить.

4. Этап

На сковороде разогреть растительное масло, выложить лук с чесноком и обжаривать в течение 2 минут, затем добавить шампиньоны, посолить, поперчить, добавить паприку по вкусу. Обжаривать до готовности грибов.

1. Этап. Пирожки с булгуром и шампиньонами: На сковороде разогреть растительное масло, выложить лук с чесноком и обжаривать в течение 2 минут, затем добавить шампиньоны, посолить, поперчить, добавить паприку по вкусу. Обжаривать до готовности грибов.

5. Этап

Булгур отварить в подсоленной воде до готовности.

6. Этап

Выложить готовый булгур в сковороду к грибной начинке, перемешать и снять с огня.

7. Этап

Готовое тесто вынуть из чашу ХП, выложить в чашу, слегка присыпанную мукой, прикрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 30 минут.

1. Этап. Пирожки с булгуром и шампиньонами: Готовое тесто вынуть из чашу ХП, выложить в чашу, слегка присыпанную мукой, прикрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 30 минут.

8. Этап

Подошедшее тесто раскатать, вырезать стаканом кружочки. На каждый кружочек выложить по 1 ст. л. начинки. Защипнуть края теста. Выложить пирожки швом вниз на смазанный маслом противень.