Десерт Абрикосовая улитка

1. Этап

Готовим для начала блины К яйцам добавляем сахар, перемешиваем, добавляем молоко, 2 столовых ложки растопленного сливочного масла, перемешиваем, щепотка соли

2. Этап

Затем добавляем муку. Перемешиваем, чтобы не было комочков, и начинаем выпекать блинчики. У меня получилось 8, но понадобилось только 6.

3. Этап

Готовим начинку Очищаем абрикосы от косточек, моем, нарезаем.

4. Этап

Печем блинчики, и заворачиваем в них абрикосы, посыпая сахаром (примерно по чайной ложке в каждый блинчик)

5. Этап

Сворачиваем в трубочку

6. Этап

Затем укладываем в форму друг за другом, образуя "улитку"

7. Этап

Блинчик к блинчику

8. Этап

Проделываем так, пока не заполним нашу форму

9. Этап

Теперь приступаем к приготовлению заливки 3 столовых ложки сметаны смешиваем с сахаром, яйцом и ванилином. Я добавила еще немного оставшихся, порезанных абрикосов. Перемалываем блендером.

10. Этап

Заливаем нашу "улитку" и отправляем в духовку, разогретую до 170-180 градусов на 30 минут.

11. Этап

Готово

12. Этап

Украшаем

13. Этап

И в разрезе) Очень вкусно и по-летнему!