Name: Порционный пирог с капустой
Prep time: 3 h 20 min
Cook time: 3 h 20 min
Yield: 14
Ingredients: Дрожжи сухие - 1 ч. л.; Мука - 250 гр.; Масло растительное - 3 ст. л.; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт.; Молоко - 125 мл.; Капуста белокочанная - 400 гр.; Сыр голландский - 50 гр.; Сливки - 5 ст. л.; Лук зеленый - 3 шт.; Соль - 3 шт.; Приправа - 3 шт.; Масло растительное - 1 ст. л.; Бекон - 70 гр.; Масло растительное - 70 гр.; Яйцо куриное - 70 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Порционный пирог с капустой

Тесто

1. Дрожжи сухие 1 ч. л.

2. Мука 250 гр.

3. Масло растительное 3 ст. л.

4. Сахар 1 ст. л.

5. Соль 0,5 ч. л.

6. Яйцо куриное 1 шт.

7. Молоко 125 мл.

Начинка

1. Капуста белокочанная 400 гр.

2. Сыр голландский 50 гр.

3. Сливки 5 ст. л.

4. Лук зеленый 3 шт.

5. Соль 3 шт.

6. Приправа 3 шт.

7. Масло растительное 1 ст. л.

8. Бекон 70 гр.

Дополнительно

1. Масло растительное 70 гр.

2. Яйцо куриное 70 гр.

Как вкусно приготовить - Порционный пирог с капустой

1. Этап

Тесто я замешивала в ХП. В ведро влить тёплое молоко, добавить яйцо, сахар, соль, растительное масло

2. Этап

Всыпать просеянную муку и сухие дрожжи. Включить режим "Тесто".

1. Этап. Порционный пирог с капустой: Всыпать просеянную муку и сухие дрожжи. Включить режим

3. Этап

Пока замешивается тесто, приготовить начинку. Мелко нарезанную капусту обжарить до полуготовности на растительном масле. Затем добавить мелко нарезанный зелёный лук, приправу, посолить по вкусу,. Перемешать и обжаривать несколько минут

1. Этап. Порционный пирог с капустой: Пока замешивается тесто, приготовить начинку. Мелко нарезанную капусту обжарить до полуготовности на растительном масле. Затем добавить мелко нарезанный зелёный лук, приправу, посолить по вкусу,. Перемешать и обжаривать несколько минут

4. Этап

Влить сливки и обжаривать до готовности

5. Этап

Готовую капусту выложить в миску и добавить сыр, натёртый на крупной тёрке. Пермешать-начинка готова. Бекон отдельно нарезать тоненькими полосками

1. Этап. Порционный пирог с капустой: Готовую капусту выложить в миску и добавить сыр, натёртый на крупной тёрке. Пермешать-начинка готова. Бекон отдельно нарезать тоненькими полосками

6. Этап

Готовое тесто хорошо обмять и выпустить лишний воздух. Разделить на 14 кусочков

7. Этап

Раскатать 4 кусочка, в середину каждого выложить по 1 ст. л. начинки

8. Этап

Взять тесто двумя руками и и пальцами слепить концы, придавая форму лодочки

9. Этап

4 полученных лодочки уложить в середину формы ( у меня форма диаметром 29 см) для выпечки, смазанную растительным маслом

1. Этап. Порционный пирог с капустой: 4 полученных лодочки уложить в середину формы ( у меня форма диаметром 29 см) для выпечки, смазанную растительным маслом

10. Этап

Раскатать следующие 6 кусочков, наполнить начинкой и уложить 3 шт. справа и 3 шт. слева в шахматном порядке. Оставшиеся 4 кусочка уложить по краям-2 шт. справа и 2 шт. слева. Вот так должно получиться. Если начинка осталась-добавьте её равномерно в каждую лодочку

1. Этап. Порционный пирог с капустой: Раскатать следующие 6 кусочков, наполнить начинкой и уложить 3 шт. справа и 3 шт. слева в шахматном порядке. Оставшиеся 4 кусочка уложить по краям-2 шт. справа и 2 шт. слева. Вот так должно получиться. Если начинка осталась-добавьте её равномерно в каждую лодочку

11. Этап

На каждый кусочек выложить мелко нарезанный бекон. Накрыть форму полотенцем и поставить подходить в тёплое место (15-20 минут).

1. Этап. Порционный пирог с капустой: На каждый кусочек выложить мелко нарезанный бекон. Накрыть форму полотенцем и поставить подходить в тёплое место (15-20 минут).

12. Этап

Перед выпечкой смазать взбитым яйцом и выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 25 минут (ориентируйтесь по своей духовке)до сухой спички.