Name: Запеканка со свекольными листьями
Yield: 1
Ingredients: Свекла листовая - 150 г; Творог - 350 г; Сыр твердый - 80 г; Яйцо куриное - 1 шт; Манная крупа - 1 ст. л.; Чеснок - 2 зуб.; Специи - 2 зуб.; Масло растительное - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Запеканка со свекольными листьями

1. Свекла листовая 150 г

2. Творог 350 г

3. Сыр твердый 80 г

4. Яйцо куриное 1 шт

5. Манная крупа 1 ст. л.

6. Чеснок 2 зуб.

7. Специи 2 зуб.

8. Масло растительное 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Запеканка со свекольными листьями

1 . Этап

В этом рецепте я использовала ботву молодой свеклы, а можно взять мангольд, ведь, как известно, мангольд – это листовая свекла. Это растение содержит много витамина К, кроме того, витамины А и Е, а также натрий, магний, калий и железо.

2 . Этап

Листья вымыть, крупно нарезать (черешки я не использовала). Разогреваем растительное масло на сковороде, добавляем листья, перемешиваем, закрываем крышкой и убавляем огонь до среднего. Тушим 3-5 минут, листья должны стать мягкими.

1. Этап. Запеканка со свекольными листьями: Листья вымыть, крупно нарезать (черешки я не использовала). Разогреваем растительное масло на сковороде, добавляем листья, перемешиваем, закрываем крышкой и убавляем огонь до среднего. Тушим 3-5 минут, листья должны стать мягкими.

3 . Этап

Сыр трем на терке, чеснок пропускаем через пресс.

4 . Этап

Смешиваем творог, свекольные листья, сыр (оставить совсем немного для посыпки), яйцо, чеснок. Добавляем манку, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем.

1. Этап. Запеканка со свекольными листьями: Смешиваем творог, свекольные листья, сыр (оставить совсем немного для посыпки), яйцо, чеснок. Добавляем манку, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем.

5 . Этап

Выкладываем смесь в форму для запекания, сверху присыпаем оставшимся сыром. Форму я смазала маслом и посыпала панировочными сухарями. Если у вас силиконовая – этого можно не делать.