Name: Сочная свиная шейка на мангале
Yield: 1
Ingredients: Свинина - 500 г; Специи - 1/3 ч. л.; Рассол - 2 стак.; Масло растительное - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Сочная свиная шейка на мангале

1. Свинина 500 г

2. Специи 1/3 ч. л.

3. Рассол 2 стак.

4. Масло растительное 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Сочная свиная шейка на мангале

1 . Этап

Свную шейку нарежьте на кусочки чуть крупнее, чем обычно на шашлык

2 . Этап

Сложите их в контейнер и залейте рассолом от маринованных огурцов на время от 2х до 5ти часов. Затем рассол слейте, мясо обсушите на салфетке

1. Этап. Сочная свиная шейка на мангале: Сложите их в контейнер и залейте рассолом от маринованных огурцов на время от 2х до 5ти часов. Затем рассол слейте, мясо обсушите на салфетке

3 . Этап

Специи для шашлыка разотрите в ступке. Я использовала специи для мяса от компании "Форестер". На мой взгляд - очень удачная смесь специй с ямайским перцем и можжевельником - отличный вариант для мяса на гриле!

1. Этап. Сочная свиная шейка на мангале: Специи для шашлыка разотрите в ступке. Я использовала специи для мяса от компании

4 . Этап

Приправьте мясо специями, добавьте масло и перемешайте.

5 . Этап

Готовила я это мясо на специальном противне-гриль от компании "Форестер" - очень удобная вещь! Противень ставится прям на мангал, готовить нужно, переворачивая кусочки щипцами. Он антипригарный, и это очень удобно!

1. Этап. Сочная свиная шейка на мангале: Готовила я это мясо на специальном противне-гриль от компании

6 . Этап

Разожгите мангал. Угли должны быть достаточно горячими, поскольку кусочки мяса небольшие и хорошо промаринованные в рассоле - готовятся они практически мгновенно!

1. Этап. Сочная свиная шейка на мангале: Разожгите мангал. Угли должны быть достаточно горячими, поскольку кусочки мяса небольшие и хорошо промаринованные в рассоле - готовятся они практически мгновенно!

7 . Этап

Готовьте свинину на противне над углями, переворачивая, чтобы кусочки подрумянились со всех сторон

8 . Этап

Такой способ приготовления может стать отличной альтернативой приготовлению на шампурах! Мясо получается румяным со всех сторон и очень сочным внутри!