Яйца, фаршированные на праздник

1 . Этап

1. Вот такой продуктовый набор понадобится.

2 . Этап

2. Я заранее обжарила на растительном масле луковицу, порезанную кубиками, потом добавила грибы и довела до готовности начинку.

3 . Этап

3. Вареные яйца очистите аккуратно и порежьте на половинки.

4 . Этап

4. В чашу измельчителя положите желтки яиц, грибы, жаренные с луком, щепотку соли. Специи по желанию.

5 . Этап

5. Измельчите.

6 . Этап

6. Половинки яиц (белки) положите в глубокую посудину и залейте свежим свекольным соком. Если сока мало и он не покрывает яйца, то добавьте немного кипяченой или фильтрованной холодной воды. Оставьте на 10 минут.

7 . Этап

7. Достаньте половинки из сока, промокните бумажным полотенцем. Начинку положите в кулинарный мешок.

8 . Этап

8. Наполните начинкой все половинки яиц.

9 . Этап

9. На тарелочку положите несколько листочков салата, разместите половинки яиц. Из оливок и каперсов сделайте мордашки.

10 . Этап

10. С праздником!