Яйца, фаршированные на праздник

1. Этап

1. Вот такой продуктовый набор понадобится.

2. Этап

2. Я заранее обжарила на растительном масле луковицу, порезанную кубиками, потом добавила грибы и довела до готовности начинку.

3. Этап

3. Вареные яйца очистите аккуратно и порежьте на половинки.

4. Этап

4. В чашу измельчителя положите желтки яиц, грибы, жаренные с луком, щепотку соли. Специи по желанию.

5. Этап

5. Измельчите.

6. Этап

6. Половинки яиц (белки) положите в глубокую посудину и залейте свежим свекольным соком. Если сока мало и он не покрывает яйца, то добавьте немного кипяченой или фильтрованной холодной воды. Оставьте на 10 минут.

7. Этап

7. Достаньте половинки из сока, промокните бумажным полотенцем. Начинку положите в кулинарный мешок.

8. Этап

8. Наполните начинкой все половинки яиц.

9. Этап

9. На тарелочку положите несколько листочков салата, разместите половинки яиц. Из оливок и каперсов сделайте мордашки.

10. Этап

10. С праздником!