Кальмары с зажаркой в соевом соусе

1 . Этап

Кальмары довести до кипения, варить пол минуты (30 секунд!), вытащить, обдать холодной водой.

2 . Этап

Снять пленку, очистить от внутренностей, вытащить "пластиковую" хорду.

3 . Этап

Лук нарезать полукольцами, обжарить слегка на сливочном масле.

4 . Этап

Добавить к луку морковь натертую на крупной терке (можно нарезанную соломкой, так даже будет правильнее, но тогда лук с морковью погрузить в сковороду одновременно).

5 . Этап

Обжарить вместе.

6 . Этап

Кальмар порезать соломкой и добавить к обжаренным овощам.

7 . Этап

Перемешать и

8 . Этап

влить соевый соус. Снова перемешать. Тушить пол минуты. Выключить огонь.

9 . Этап

Поперчить, добавить чеснок и

10 . Этап

зелень. Перемешать.

11 . Этап

Подавать лучше с отварным рисом или как отдельное блюдо.