Каша гороховая со свининой

1. Этап

Залить горох 600 мл кипятка, добавить лавровый лист и соду, перемешать и оставить на 1 час.

2. Этап

Свинину вымыть и обсушить бумажным полотенцем. У меня свинины 600 г, потому что я делала двойную норму.

3. Этап

Мясо нарезать на небольшие кусочки.

4. Этап

Лук нарезать полукольцами.

5. Этап

С гороха слить воду, промыть его, залить 900 мл воды, довести до кипения. После закипания с гороха снимать пену, варить 45 минут, не накрывая крышкой, периодически помешивая. ВНИМАНИЕ! Когда горох начнет превращаться в пюре, будьте осторожны и внимательны - горох "выстреливает" из кастрюли!

6. Этап

Лук обжарить до прозрачности.

7. Этап

Добавить к луку мясо, половину соли и перец.

8. Этап

Обжарить в течение 5-7 минут.

9. Этап

Добавить один стакан воды и тушить под крышкой 40 минут, периодически помешивая.

10. Этап

Готовый горох снять с плиты, добавить соль.

11. Этап

За время приготовления горох практически превращается в пюре, но его все равно нужно промять толкушкой.

12. Этап

Добавить готовое мясо в гороховое пюре.

13. Этап

Перемешать все это.

14. Этап

Форму смазать сливочным маслом.

15. Этап

Выложить в нее кашу.

16. Этап

Накрыть кашу фольгой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 10 мин.

17. Этап

Вот такая каша получилась! При подаче ее хорошо посыпать свежим укропом. Приятного всем аппетита, дорогие Поварята!