Name: Пикантное печенье Колесо фортуны
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 340 г; Яйцо куриное - 3 шт; Корица - 1 ч. л.; Кофе растворимый - 3 ч. л.; Масло сливочное - 60 г; Сахар коричневый - 80 г; Гвоздика - 3 шт; Перец душистый - 3 шт; Анис - 1 шт; Соль - 1 щепот.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Глазурь - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пикантное печенье Колесо фортуны

1. Мука пшеничная - 340 г

2. Яйцо куриное - 3 шт

3. Корица - 1 ч. л.

4. Кофе растворимый - 3 ч. л.

5. Масло сливочное - 60 г

6. Сахар коричневый - 80 г

7. Гвоздика - 3 шт

8. Перец душистый - 3 шт

9. Анис - 1 шт

10. Соль - 1 щепот.

11. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

12. Глазурь - по вкусу

Как вкусно приготовить - Пикантное печенье Колесо фортуны

1. Этап

Яйца разбила в миску, насыпала сахар, кофе, корицу, разрыхлитель, соль и налила растопленное масло. Взбила венчиком до однородного состояния. Измельчила гвоздику, перец, анис и высыпала в миску. Хорошо взбила и насыпала муку. Тесто в миске перемешала рукой.

2. Этап

Оно получилось эластичное, не липло к коврику, рукам и миске. Небольшие кусочки теста раскатала скалкой. Вырезала стаканчиком кружочки. Маленькой рюмкой в кружочках вырезала отверстия, чтобы получилось кольцо. Из обрезков теста скатала жгутики и положила их крест на крест в середину кольца. В каждое кольцо по 4 жгутика. Лишнее обрезала ножом. Те кружочки, которые остались от вырезания рюмкой, раскатала потоньше, чтобы использовать для печенья и раскрасить глазурью. Из небольшого количества теста сделала восьмёрки, раскатывая на коврике тонкие жгутики. Противень застелила пергаментом и разложила на него заготовки печенья. Духовку нагрела до 180 градусов и выпекала печенье 15 минут. Если выпекать больше, печенье будет хрустящим. Восьмёрки - символ бесконечности выпекала 10 минут.

1. Этап. Пикантное печенье Колесо фортуны: Оно получилось эластичное, не липло к коврику, рукам и миске. Небольшие кусочки теста раскатала скалкой. Вырезала стаканчиком кружочки. Маленькой рюмкой в кружочках вырезала отверстия, чтобы получилось кольцо. Из обрезков теста скатала жгутики и положила их крест на крест в середину кольца. В каждое кольцо по 4 жгутика. Лишнее обрезала ножом. Те кружочки, которые остались от вырезания рюмкой, раскатала потоньше, чтобы использовать для печенья и раскрасить глазурью. Из небольшого количества теста сделала восьмёрки, раскатывая на коврике тонкие жгутики. Противень застелила пергаментом и разложила на него заготовки печенья. Духовку нагрела до 180 градусов и выпекала печенье 15 минут. Если выпекать больше, печенье будет хрустящим. Восьмёрки - символ бесконечности выпекала 10 минут.

3. Этап

Охлаждённое печенье после выпечки украсила сахарной глазурью. Оно мягкое, не рассыпчатое, но и не воздушное. Очень ароматное, в меру сладкое. С Новым годом! Угощайтесь.