Цветная капуста в сметанно-майонезном желе

1 . Этап

Наши исходные продукты. Майонез с лимонным соком и хрен столовый Махеевъ, вместо ветчины использовала 100 г отварной говядины и 50 г сервелата.

2 . Этап

Цветную капусту натираем на мелкой терке до кочерыжки, ветчину нарезаем мелким кубиком, желатин заливаем холодной водой

3 . Этап

Половину зеленого лука и укроп измельчаем

4 . Этап

Отправляем в миску цветную капусту, ветчину, зеленый лук, укроп, хрен и 1/2 ч. л. соли. Перемешиваем.

5 . Этап

В кастрюльку выкладываем сметану, ставим на огонь, нагреваем почти до кипения и снимаем с огня. Добавляем набухший желатин и перемешиваем до полного его расплавления. Добавляем майонез и 1/2 ч. л. соли, перемешиваем до однородности

6 . Этап

Форму застилаем пищевой пленкой с запасом по краям

7 . Этап

Желатиновую смесь выливаем в миску с цветной капустой, перемешиваем и заливаем в форму, закрываем краями пленки и убираем в холод на 4 часа

8 . Этап

Переворачиваем форму на тарелку, снимаем пленку, засыпаем оставшимся зеленым луком и... ПРОБУЕМ!