Name: Капуста Пелюстка
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Капуста белокочанная -; Морковь -; Свекла -; Чеснок -; Вода -; Уксус -; Сахар -; Соль -; Масло растительное -; Перец душистый -; Перец красный жгучий -; Гвоздика -; Кардамон -; Майоран -; Имбирь -

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Капуста Пелюстка

1. Капуста белокочанная -

2. Морковь -

3. Свекла -

4. Чеснок -

5. Вода -

6. Уксус -

7. Сахар -

8. Соль -

9. Масло растительное -

10. Перец душистый -

11. Перец красный жгучий -

12. Гвоздика -

13. Кардамон -

14. Майоран -

15. Имбирь -

Как вкусно приготовить - Капуста Пелюстка

1. Этап

Капусту нарезаем не очень мелкими кусочками, у меня примерно 5х5 см, можно больше, можно меньше, как вам нравится.

2. Этап

Морковь очистить, натереть на крупной тёрке.

3. Этап

Свеклу очищаем и нарезаем тонкими пластинками или натираем на крупной тёрке.

4. Этап

Чеснок очищаем и разрезаем зубки пополам. Все ингредиенты складываем в большую миску, или кастрюлю (чтобы было удобнее мешать).

1. Этап. Капуста Пелюстка: Чеснок очищаем и разрезаем зубки пополам. Все ингредиенты складываем в большую миску, или кастрюлю (чтобы было удобнее мешать).

5. Этап

Добавляем к овощам растительное масло и специи и хорошо перемешиваем. Я кладу специи по вкусу (примерное количество я указала в ингредиентах), если любите, чтобы было остро, то красного перца можно положить больше, у меня получается в меру пряная, но не острая. Перекладываем в посуду, в которой будем хранить (я не перекладываю, а храню в той же кастрюле, в которой готовлю).

1. Этап. Капуста Пелюстка: Добавляем к овощам растительное масло и специи и хорошо перемешиваем. Я кладу специи по вкусу (примерное количество я указала в ингредиентах), если любите, чтобы было остро, то красного перца можно положить больше, у меня получается в меру пряная, но не острая. Перекладываем в посуду, в которой будем хранить (я не перекладываю, а храню в той же кастрюле, в которой готовлю).

6. Этап

Заливаем маринадом, даем остыть и отправляем на холод (я храню в холодное время года на балконе, если тепло, то в холодильнике). Маринад делается очень просто: воду закипятить, добавить сахар, соль, перемешать до полного растворения, влить уксус, довести до кипения и сразу залить маринадом капусту. Капуста готова уже через сутки, но на третий день она пропитывается всеми специями и становиться гораздо вкуснее. Эта капуста отлично идет и как закуска для гостей под водочку, и на обед под отварную (в любом виде) или жареную картошечку. Приятного аппетита.