Овощное рагу с кабачком

1 . Этап

Разложить ингредиенты.

2 . Этап

Чеснок почистить, подготовить к измельчению.

3 . Этап

Лук мелко порезать и пожарить на растительном масле до прозрачности, переложить в кастрюлю в которой будет готовиться рагу.

4 . Этап

Отдельно пережарить на растительном масле, в течении 7 минут, нашинкованную морковь с соломкой из сладкого перца.

5 . Этап

Переложить в кастрюлю к луку.

6 . Этап

Кабачок почистить, порезать кубиком, потушить на растительном масле минут 13.

7 . Этап

Помидоры измельчить в блендере.

8 . Этап

Измельченные помидоры потушить минут 15. Переложить заготовки из кабачка и помидор в кастрюлю к овощам, добавить перец, соль.

9 . Этап

Всё перемешать и тушить минут 15 на небольшом огне. В конце добавить измельченный чеснок.

10 . Этап

Вот, что получилось.

11 . Этап

Приятного аппетита!