Name: Баклажаны с майонезом на зиму
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Баклажаны - 500 грамм; Лук - 200 грамм; Чеснок - 4 зубчика; Майонез - 3 ст. ложки; Масло растительное - 3 ст. ложки; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Баклажаны с майонезом на зиму

1. Баклажаны - 500 грамм

2. Лук - 200 грамм

3. Чеснок - 4 зубчика

4. Майонез - 3 ст. ложки

5. Масло растительное - 3 ст. ложки

6. Соль - по вкусу

7. Перец черный молотый - по вкусу

Как вкусно приготовить - Баклажаны с майонезом на зиму

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Баклажаны помойте и не снимая кожицу нарежьте кубиками. Нарезка может быть любая на ваше усмотрение, мне нравится покрупнее.

1. Этап. Баклажаны с майонезом на зиму: Баклажаны помойте и не снимая кожицу нарежьте кубиками. Нарезка может быть любая на ваше усмотрение, мне нравится покрупнее.

3. Этап

Отварите баклажаны в кипящей воде в течение 2-3 минут и откиньте на сито. Дайте хорошо стечь воде.

4. Этап

На сковороду налейте масло и положите нарезанный кубиками лук.

5. Этап

Обжарьте лук до мягкости, в конце добавьте измельченный ножом чеснок и обжарьте все вместе до полной готовности.

1. Этап. Баклажаны с майонезом на зиму: Обжарьте лук до мягкости, в конце добавьте измельченный ножом чеснок и обжарьте все вместе до полной готовности.

6. Этап

Убрите лук с чесноком со сковороды и положите нарезанные баклажаны. Добавьте по вкусу соль и обжаривайте баклажаны периодически помешивая до легкой румяности.

1. Этап. Баклажаны с майонезом на зиму: Убрите лук с чесноком со сковороды и положите нарезанные баклажаны. Добавьте по вкусу соль и обжаривайте баклажаны периодически помешивая до легкой румяности.

7. Этап

Соедините лук с чесноком с баклажанами. Добавьте майонез и перец по вкусу. Перемешайте.

8. Этап

Разложите закуску в стерилизованные баночки подходящего объема. В кастрюлю налейте воду и положите на дно тряпочку. Поставьте банки с салатом, прикрыв их крышками и стерилизуйте после закипания воды 15 минут. Затем банки закатайте и дайте остыть при комнатной температуре.