Бульон с клёцками из манки

1 . Этап

Для клёцек насыпала в миску манную крупу, разбила яйцо, положила сливочное масло, насыпала соль и растёрла вилкой. Получилось плотное тесто.

2 . Этап

Бульон поставила на плиту. Для вкуса положила в него лук-шалот, морковь, лавровый лист, насыпала соль, перец, коренья и довела до кипения. Из приготовленного манного теста сделала клёцки и положила в кипящий бульон. Клёцки варила минут 25. Вынула их из бульона шумовкой и процедила бульон.

3 . Этап

Пока варились клёцки, поджарила на сливочном масле с добавлением чеснока белые сухарики.

4 . Этап

Клёцки разложила в миски и налила в них бульон. В каждую миску положила нарезанную зелень.

5 . Этап

Бульон ели с сухариками.