Name: Булочки с сыром
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 350 г; Молоко - 250 мл; Дрожжи - 12 г; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Сыр полутвердый - 120 г; Масло сливочное - 80 г; Яйцо куриное - 1 шт; Кунжут - по вкусу; Масло растительное - по вкусу

Ингредиенты для - Булочки с сыром

1. Тесто Мука пшеничная 350 г

2. Тесто Молоко 250 мл

3. Тесто Дрожжи 12 г

4. Тесто Сахар 1 ст. л.

5. Тесто Соль 0,5 ч. л.

6. Тесто Масло растительное 1 ст. л.

7. Начинка Сыр полутвердый 120 г

8. Начинка Масло сливочное 80 г

9. Дополнительно Яйцо куриное 1 шт

10. Дополнительно Кунжут по вкусу

11. Дополнительно Масло растительное по вкусу

Как вкусно приготовить - Булочки с сыром

1 . Этап

Приготовьте тесто. В сотейнике соедините тёплое молоко, сахар, соль и дрожжи. Хорошо всё размешайте.

2 . Этап

Просейте муку через мелкое сито.

3 . Этап

К муке добавьте молочно-дрожжевую смесь и растительное масло.

4 . Этап

Замесите очень мягкое тесто (муки может понадобиться чуть больше, или меньше, но сильно не забивайте мукой).

5 . Этап

Смажьте руки растительным маслом и сформуйте из теста шар.

6 . Этап

Положите тесто в чашу, смазанную растительным маслом. Накройте пищевой плёнкой и оставьте в тёплом месте до подъёма, примерно в 2 раза.

1. Этап. Булочки с сыром: Положите тесто в чашу, смазанную растительным маслом. Накройте пищевой плёнкой и оставьте в тёплом месте до подъёма, примерно в 2 раза.

7 . Этап

Приготовьте начинку. Сыр (у меня полутвёрдый сыр Грюнландер ТМ "Hochland") натрите на крупной тёрке.

1. Этап. Булочки с сыром: Приготовьте начинку. Сыр (у меня полутвёрдый сыр Грюнландер ТМ

8 . Этап

Подошедшее тесто разделить на две равные части.

9 . Этап

Рабочую поверхность слегка присыпьте мукой. Каждую часть раскатайте в прямоугольный пласт, толщиной примерно 0,5 см. После подъёма тесто очень податливое, но если всё же будет липким, слегка припылите его мукой.

1. Этап. Булочки с сыром: Рабочую поверхность слегка присыпьте мукой. Каждую часть раскатайте в прямоугольный пласт, толщиной примерно 0,5 см. После подъёма тесто очень податливое, но если всё же будет липким, слегка припылите его мукой.

10 . Этап

Затем смажьте пласт мягким сливочным маслом.

11 . Этап

Присыпьте натёртым сыром.

12 . Этап

Одну часть теста заверните к середине.

13 . Этап

А вторую часть уложите поверх первой. Должен получиться узкий длинный прямоугольник теста с сыром.

14 . Этап

Этот прямоугольник разрежьте на 9 равных частей. В каждой части сделайте надрезы.

15 . Этап

Затем каждую из частей выверните пару раз.

16 . Этап

Булочки выложите на противень, застеленный пекарской бумагой. Накройте пищевой плёнкой. Дайте подойти.

17 . Этап

Перед выпечкой смажьте булочки взбитым яйцом. Посыпьте кунжутом. Отправьте противень с булочками в разогретую духовку (t - 180). Выпекайте 18 минут, до зарумянивания. Всё повторить со второй частью теста.