Сырно-шоколадное суфле

1 . Этап

Приготовим всё, что нам понадобится для суфле.

2 . Этап

Шоколад разламываем на кусочки и ставим в СВЧ на максимальную мощность на 1 минуту. У меня мощность 800 W. Желтки отделяем от белков. Желтки отправляем к сыру (творогу), добавляем Творопыш или просто ванилин с крахмалом.

3 . Этап

Взбиваем в миксере и добавляем растопленный шоколад. У нас получится равномерная гладкая смесь (очень вкусная!) Белки отдельно взбиваем со щепоткой соли до бела и подсыпаем в них 1 ст л сахарной пудры.

4 . Этап

Соединяем сырную смесь ложкой, аккуратно вмешивая белки в массу. Берём порционные формочки и щедро смазываем их сливочным маслом.

5 . Этап

Выкладываем смесь в формочки и ставим на поддон с бортиками, куда наливаем воды. Ставим в духовку при т-180 С на 25-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Оставляем остыть в духовке минут 5-7.

6 . Этап

Вынимаем и присыпаем десерт оставшейся пудрой сахарной.