Кокосовые маффины с фруктами

1 . Этап

Время приготовления указано без учета времени выпечки. Взбить сахар и соль со сливочным маслом.

2 . Этап

Добавить яйца и кокосовое молоко. Перемешать.

3 . Этап

Смешать муку, разрыхлитель и кокосовую стружку.

4 . Этап

Перемешать мучную смесь со взбитой массой. Получится очень мягкое, почти как на оладьи, тесто.

5 . Этап

Порезать кубиками фрукты.

6 . Этап

С помощью ложки или кондитерского мешка наполнить силиконовые формочки тестом.

7 . Этап

Сверху уложить нарезанные фрукты.

8 . Этап

Выпекать при 180 гр 20-25 минут в зависимости от духовки