Конфеты Рафаэлло по-домашнему

1 . Этап

Готовим ингредиенты. Обращаю внимание, что миндаль нам нужен очищенный. Чтобы его очистить, заливаем его кипятком, ждем, пока вода остынет, и чистим.

2 . Этап

Сгущенное молоко и масло помещаем в кастрюлю и ставим на средний огонь. Постоянно помешивая, варим 15 минут, пока масса не станет тягучей и коричневой. У меня немножко подгорело молоко, пока я фотографировала, поэтому тщательно помешивайте!

3 . Этап

Добавляем 80 граммов кокосовой стружки, перемешиваем и даем остыть. Масса получается густой.

4 . Этап

Теперь формируем шарики. Я брала по чайной ложке, чтобы шарики получились не очень большими. Внутри помещаем миндаль.

5 . Этап

Обваливаем в кокосовой стружке. Кладем в холодильник для полного застывания.