Приготовление

1 . Этап

Мелко режем лук и обжариваем его до золотистого цвета.

1. Этап. Булочки Хлебные мешочки: Мелко режем лук и обжариваем его до золотистого цвета.

2 . Этап

Печень режем на кусочки и добавляем к луку. Солим по вкусу и добавляем столовую ложку муки без горки. Всё хорошо перемешиваем, чтобы не образовалось комочков. Жарим на большом огне 2 минуты и вливаем молоко (столько, чтобы начинка не была жидкой, но печень смогла потушиться, мука смешается с молоком и загустеет).

1. Этап. Булочки Хлебные мешочки: Печень режем на кусочки и добавляем к луку. Солим по вкусу и добавляем столовую ложку муки без горки. Всё хорошо перемешиваем, чтобы не образовалось комочков. Жарим на большом огне 2 минуты и вливаем молоко (столько, чтобы начинка не была жидкой, но печень смогла потушиться, мука смешается с молоком и загустеет).

3 . Этап

Добавляем в печень соевый соус"Kikkoman" и тушим до готовности на среднем огне, постоянно перемешивая.

1. Этап. Булочки Хлебные мешочки: Добавляем в печень соевый соус

4 . Этап

Теперь, когда начинка готова, приступаем к тесту. Тесто я готовлю с помощью хлебопечки, но можно приготовить и обычным способом. В ведёрко хлебопечки согласно инструкции выкладываем: сметану, кефир, масло сливочное (размягченное), яйцо (желтки), муку (просеиваем и взвешиваем), сахар, соль и дрожжи.

1. Этап. Булочки Хлебные мешочки: Теперь, когда начинка готова, приступаем к тесту. Тесто я готовлю с помощью хлебопечки, но можно приготовить и обычным способом. В ведёрко хлебопечки согласно инструкции выкладываем: сметану, кефир, масло сливочное (размягченное), яйцо (желтки), муку (просеиваем и взвешиваем), сахар, соль и дрожжи.

5 . Этап

Ведёрко помещаем в хлебопечку включаем режим"Тесто" - готовится 1 час 30 минут. После того, как тесто будет готово достать его из хлебопечки и начать разделывать.

1. Этап. Булочки Хлебные мешочки: Ведёрко помещаем в хлебопечку включаем режим

6 . Этап

Разделываем тесто примерно на 12 равных частей. Сформируем колобки и даём минут 10 полежать под салфеткой. Затем берём колобок, раскатываем его слегка, не тонко. Кладём начинку на середину и защипываем, как мешочек.

1. Этап. Булочки Хлебные мешочки: Разделываем тесто примерно на 12 равных частей. Сформируем колобки и даём минут 10 полежать под салфеткой. Затем берём колобок, раскатываем его слегка, не тонко. Кладём начинку на середину и защипываем, как мешочек.

7 . Этап

Переворачиваем его, приплюснув. И надрезаем ножницами по бокам. Делаем 8 надрезов.

1. Этап. Булочки Хлебные мешочки: Переворачиваем его, приплюснув. И надрезаем ножницами по бокам. Делаем 8 надрезов.

8 . Этап

На противень застеленный бумагой для выпекания выложить булочки. Ставим их в духовку на 10 минут нагретую до 50 градусов. После того, как булочки подойдут, смажем их яичным желтком смешанным со столовой ложкой молока и посыпаем в середину молотые фисташки. Ставим булочки в духовку для выпекания на 20 минут при температуре 180 градусов.

1. Этап. Булочки Хлебные мешочки: На противень застеленный бумагой для выпекания выложить булочки. Ставим их в духовку на 10 минут нагретую до 50 градусов. После того, как булочки подойдут, смажем их яичным желтком смешанным со столовой ложкой молока и посыпаем в середину молотые фисташки. Ставим булочки в духовку для выпекания на 20 минут при температуре 180 градусов.

9 . Этап

Через 20 минут булочки готовы!!!

1. Этап. Булочки Хлебные мешочки: Через 20 минут булочки готовы!!!

10 . Этап

Приятного аппетита!

1. Этап. Булочки Хлебные мешочки: Приятного аппетита!