Name: Низкокалорийный торт Кофе, какао и яблоко
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 10
Ingredients: Яблоко - 450 г; Вода - 250 г; Какао-порошок - 40 г; Шоколад молочный - 48 г; Яйцо куриное - 150 г; Молоко - 480 г; Сметана - 250 г; Мука пшеничная - 350 г; Разрыхлитель теста - 18 г; Кофе растворимый - 7 г

Ингредиенты для - Низкокалорийный торт Кофе, какао и яблоко

1. Яблоко 450 г

2. Вода 250 г

3. Какао-порошок 40 г

4. Шоколад молочный 48 г

5. Яйцо куриное 150 г

6. Молоко 480 г

7. Сметана 250 г

8. Мука пшеничная 350 г

9. Разрыхлитель теста 18 г

10. Кофе растворимый 7 г

Как вкусно приготовить - Низкокалорийный торт Кофе, какао и яблоко

1 . Этап

Для начала - Nutrition facts. В итоге получает два килограмма торта. Обратите внимание на то, что в этом торте нет жирного крема (соответственно, вкус кому-то может показаться пресным).

2 . Этап

Из 300 г муки, разрыхлителя, яичных белков, 20 г какао, 30 г шоколада, 100 г молока и 100 г сметаны, кофе и воды делаем тесто. Белки немного взбить, шоколад растопить в молоке. В кофе с водой можно по желанию добавить сахарозаменитель по вкусу. Мультиварку застелить пергаментом или смазать маслом. Выпекать корж 40 минут с одной стороны и 20 с другой.

1. Этап. Низкокалорийный торт Кофе, какао и яблоко: Из 300 г муки, разрыхлителя, яичных белков, 20 г какао, 30 г шоколада, 100 г молока и 100 г сметаны, кофе и воды делаем тесто. Белки немного взбить, шоколад растопить в молоке. В кофе с водой можно по желанию добавить сахарозаменитель по вкусу. Мультиварку застелить пергаментом или смазать маслом. Выпекать корж 40 минут с одной стороны и 20 с другой.

3 . Этап

Яблоки нужно почистить, порезать и подварить до хорошо мягкого состояния. Далее - размять вилкой или пюрировать. В яблоки я добавила корицу и немного сахарозаменителя.

1. Этап. Низкокалорийный торт Кофе, какао и яблоко: Яблоки нужно почистить, порезать и подварить до хорошо мягкого состояния. Далее - размять вилкой или пюрировать. В яблоки я добавила корицу и немного сахарозаменителя.

4 . Этап

Варим два вида заварного крема - молочный и сметанный. Для сметанного 150 г сметаны завариваем одним желтком и 25 г муки, туда же добавляем сахарозаменитель и какао (10 г). Варим до густоты. По такому же принципу завариваем крем из 380 г молока, оставшейся муки, двух желтков, какао и заменителя сахара. Оба крема остужаем. Берем остывший корж и яблоки. Корж режем на три части Яблочное пюре (я размяла вилкой) смешиваем с половиной молочного крема и смазываем поверхность коржа и бортики. Накрываем серединкой разрезанного коржа.

1. Этап. Низкокалорийный торт Кофе, какао и яблоко: Варим два вида заварного крема - молочный и сметанный. Для сметанного 150 г сметаны завариваем одним желтком и 25 г муки, туда же добавляем сахарозаменитель и какао (10 г). Варим до густоты. По такому же принципу завариваем крем из 380 г молока, оставшейся муки, двух желтков, какао и заменителя сахара. Оба крема остужаем. Берем остывший корж и яблоки. Корж режем на три части Яблочное пюре (я размяла вилкой) смешиваем с половиной молочного крема и смазываем поверхность коржа и бортики. Накрываем серединкой разрезанного коржа.

5 . Этап

Вторую часть коржа смазываем сметанным кремом (он более густой). Сверху кладем "крышку" коржа. Весь торт сверху мажем оставшимся молочным кремом.

1. Этап. Низкокалорийный торт Кофе, какао и яблоко: Вторую часть коржа смазываем сметанным кремом (он более густой). Сверху кладем

6 . Этап

Берем оставшийся шоколад и приступаем к украшательству. Поскольку терки, миксера и подобных девайсов у меня нет - использую то, что есть под рукой. Делаем шоколадные завитушки на торт с помощью овощечистки. Можно просто порубить ножом.