Приготовление

1 . Этап

Для того, чтобы придать спарже пикантный вкус, я замариновала её в чудесных ароматных специях от компании "Форестер". Великолепно подобранный состав для маринования овощей! Смешайте специи "Форестер" с оливковым маслом

1. Этап. Для того, чтобы придать спарже пикантный вкус, я замариновала её в чудесных ароматных специях от компании

2 . Этап

Залейте этой смесью свежую спаржу и оставьте на 15-20 минут

1. Этап. Залейте этой смесью свежую спаржу и оставьте на 15-20 минут

3 . Этап

Готовим соус "Цезарь". Вариантов этого соуса очень много. Возможно, мой не совсем классический, но тем не менее очень вкусный. Итак, куриное яйцо варите 30-40 секунд. В итоге, белок должен по краям слегка "схватиться", желток остаться жидким. Вылейте яйцо в миску, где будете готовить соус

1. Этап. Готовим соус

4 . Этап

Добавьте горчицу, лимонный сок, вустерский и соевый соус, оливковое масло, чеснок и пармезан. Добавьте анчоусы. Если у вас так же как и у меня нет настоящих анчоусов, то можно взять вяленые анчоусы и замочить их в теплой воде на полчаса-час. Вяленые анчоусы продаются в пивных магазинчиках (у нас, во всяком случае)

1. Этап. Добавьте горчицу, лимонный сок, вустерский и соевый соус, оливковое масло, чеснок и пармезан. Добавьте анчоусы. Если у вас так же как и у меня нет настоящих анчоусов, то можно взять вяленые анчоусы и замочить их в теплой воде на полчаса-час. Вяленые анчоусы продаются в пивных магазинчиках (у нас, во всяком случае)

5 . Этап

Погружным блендером пробейте соус до однородного состояния, добавьте орегано, перемешайте и уберите в холодильник

1. Этап. Погружным блендером пробейте соус до однородного состояния, добавьте орегано, перемешайте и уберите в холодильник

6 . Этап

Замаринованную спаржу готовьте на гриле или на мангале. Я готовила на специальном противне от "Форестер", который ставится прям на мангал

1. Этап. Замаринованную спаржу готовьте на гриле или на мангале. Я готовила на специальном противне от

7 . Этап

Подавайте горячую спаржу с гриля с соусом "Цезарь". Это очень очень вкусно!!!

1. Этап. Подавайте горячую спаржу с гриля с соусом