Name: Куриная грудка по-чешски
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Грудка куриная - 3 шт.; Творог - 180 гр.; Яйцо куриное - 1 шт.; Чеснок - 7 зубка; Перец черный - 7 зубка; Сухари панировочные - 6 ст. л.; Соль - 6 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриная грудка по-чешски

1. Грудка куриная - 3 шт.

2. Творог - 180 гр.

3. Яйцо куриное - 1 шт.

4. Чеснок - 7 зубка

5. Перец черный - 7 зубка

6. Сухари панировочные - 6 ст. л.

7. Соль - 6 ст. л.

Как вкусно приготовить - Куриная грудка по-чешски

1. Этап

Филе куриной грудки промыть и отбить до нужной Вам толщины, чтобы потом заворачивать в отибвную начинку. Отложить на время в сторону.

2. Этап

Делаем начинку. Смешиваем творог, перец и продавленные зубчики чеснока в однородную массу. Солим по вкусу. На картине только подготовка к смешиванию. Я брала совсем немного молодого чеснока и чуть-чуть черного перца. В зависимости от Ваших вкусовых предпочтений количество чеснока и перца может изменяться :)

1. Этап. Куриная грудка по-чешски: Делаем начинку. Смешиваем творог, перец и продавленные зубчики чеснока в однородную массу. Солим по вкусу. На картине только подготовка к смешиванию. Я брала совсем немного молодого чеснока и чуть-чуть черного перца. В зависимости от Ваших вкусовых предпочтений количество чеснока и перца может изменяться :)

3. Этап

Раскладываем на доске отбитое филе и заворачиваем в него творожную массу. Если отбили не очень сильно (не до прозрачности), а как я, то края можно заколоть зубочистками. Разбиваем яйцо в отдельную тарелку и в еще одну высыпаем панировочные сухари. Завернутую трубочку (или шарик), смотря, что у Вас получилось, обмакиваем в яйцо и обваливаем в сухарях. Выкладываем на предварительно разогретую сковородку. Я разгоревала до температуры чуть выше средней, чтобы не получилоась так, что сухари сгорели, а курица еще не прожарилась.

1. Этап. Куриная грудка по-чешски: Раскладываем на доске отбитое филе и заворачиваем в него творожную массу. Если отбили не очень сильно (не до прозрачности), а как я, то края можно заколоть зубочистками. Разбиваем яйцо в отдельную тарелку и в еще одну высыпаем панировочные сухари. Завернутую трубочку (или шарик), смотря, что у Вас получилось, обмакиваем в яйцо и обваливаем в сухарях. Выкладываем на предварительно разогретую сковородку. Я разгоревала до температуры чуть выше средней, чтобы не получилоась так, что сухари сгорели, а курица еще не прожарилась.

4. Этап

Обжариваем до образования корочки, а потом можно сделать огонь поменьше и закрыть крышкой. Дать потомится. Но в таком случае сухарики будут не такими хрустящими, потому что наша курочка даст сок. Если без крышки, то все время переворачивала, чтобы не сгорела курочка. Я пробовала по-разному, тут уж кто, что любит. На фото результат приготовления без крышки. Время приготовления зависит от толщины отбитой грудки :) Приятного аппетита!