Суп с креветками и брокколи

1 . Этап

Необходимые продукты.

2 . Этап

Креветки разморозить и обсушить в бумажном полотенце.

3 . Этап

Раскалите масло. И обжарьте креветки, помешивая, минуты три.

4 . Этап

Опять выложите на бумажное полотенце и слегка остудите.

5 . Этап

В кастрюле вскипятите воду, очистите креветки от голов (они нам не понадобятся), снимите панцири и отщипните хвостики. Закиньте их в кипящую воду, подсолите и варите 15 минут. Затем процедите бульон, уменьшите огонь.

6 . Этап

На сковороде, на которой жарили креветки, в том же масле, обжарьте чеснок, лук и морковь.

7 . Этап

Как только овощи станут золотистыми, добавьте сливки и брокколи.

8 . Этап

Доведите до кипения и соедините содержимое сковороды и бульон. Поперчите по вкусу. Опять доведите до кипения и опустите в суп креветки, опять даем закипеть.

9 . Этап

Разливаем по суповым тарелкам и посыпаем мелко натертым пармезаном! Вкусно!