Ингредиенты для - Фасолево-чечевичный рулет из лаваша
Как вкусно приготовить - Фасолево-чечевичный рулет из лаваша
1. Этап
Отварите фасоль и чечевицу до готовности в разных кастрюльках. Откиньте на дуршлаг, дайте стечь лишней жидкости, но не выливайте, она может еще понадобится при готовке начинки для рулета (или приготовлении домашнего постного майонеза). Фасоль и чечевицу соедините.
2. Этап
Измельчите в пюре с помощью ручного блендера (возможно, тут понадобится немного отложенной жидкости от чечевицы или фасоли). Добавьте бульон, перец, томатную пасту и измельченный чеснок. Соль пока не добавляйте.
3. Этап
Хорошо перемешайте массу, теперь отрегулируйте на соль.
4. Этап
Разверните лист лаваша, выложите половину начинки и распределите на половине лаваша, посыпьте рубленной зеленью.
5. Этап
Накройте второй половиной лаваша, выложите оставшуюся начинку. С одного края выложите полоски красного перца (можно добавить и больше, тогда в разрезе будет интереснее).
6. Этап
Сверните плотным рулетом, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 1 час.
7. Этап
Перед подачей нарежьте на порционные кусочки.
