Салат из маринованного сельдерея

1 . Этап

Вот наши продукты.

2 . Этап

Сельдерей подготавливаем, нарезаем на пластинки.

3 . Этап

Готовим маринад. Винный уксус смешиваем с маслом, добавляем сахар и половину измельченного чеснока.

4 . Этап

Заливаем этой смесью сельдерей, перемешиваем и оставляем на 25-30 минут.

5 . Этап

Оставшийся чеснок смешиваем с поджаренными и измельченными орехами.

6 . Этап

Желток немного взбиваем. Яйцо должно быть очень свежее. В противном случаем - лучше его не использовать.

7 . Этап

Достаем сельдерей из маринада, если необходимо солим и перчим. Смешиваем с орехово - чесночной массой. Заливаем желтком. Украшаем. Салат готов.