Блинчики со сливово-пряным соусом

1. Этап

Яйца взбить с сахаром и солью.

2. Этап

Влить кефир, всыпать муку. Затем теплой водой довести тесто до нужной консистенции. Влить растительное масло.

3. Этап

Жарить блинчики, смазывая сковороду растительным маслом.

4. Этап

Блинчики получаются очень нежными и мягкими.

5. Этап

У меня слива замороженная, я ее предварительно разморозила.

6. Этап

Отделила косточки.

7. Этап

Приготовила специи.

8. Этап

На сковороду отправляем сливу. Начинаем тушить.

9. Этап

Высыпаем сахар и специи, после закипания.

10. Этап

Тушим до полного растворения крупинок. Выливаем коньяк и даем закипеть. Все, наш соус готов.

11. Этап

Из блинчикиов с помощью стакана, вырезаем кружочки. Складываем один на другой в нахлест. Творог взбиваем со сливками или сметаной, добавляем пару ложек пудры, если любите послаще.

12. Этап

Скручиваем нашу розочку и разрезаем пополам.

13. Этап

Выкладываем розочки на тарелку и поливаем соусом. Приятного аппетита!