Name: Фунчоза с овощами в азиатском стиле
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Фунчоза - 100 г; Лук репчатый - 1 шт; Перец сладкий - 1 шт; Соевый соус - 3 ст. л.; Лимонный сок - 2 ст. л.; Масло растительное - 3 ст. л.; Имбирь - 1 ч. л.; Чеснок - 1 зуб.; Зелень - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фунчоза с овощами в азиатском стиле

1. Фунчоза - 100 г

2. Лук репчатый - 1 шт

3. Перец сладкий - 1 шт

4. Соевый соус - 3 ст. л.

5. Лимонный сок - 2 ст. л.

6. Масло растительное - 3 ст. л.

7. Имбирь - 1 ч. л.

8. Чеснок - 1 зуб.

9. Зелень - по вкусу

Как вкусно приготовить - Фунчоза с овощами в азиатском стиле

1. Этап

Вот что нам потребуется: фунчоза, сладкий перец, луковица, соевый соус Kikkoman, чеснок, имбирь, сок лимона или лайма, отлично с апельсиновым или мандариновым соком, практически любой цитрусовый нам подойдет!

2. Этап

Замачиваем фунчозу в теплой воде, так чтобы вода полностью покрыла её. Фунчоза должна набухнуть и стать мягкой. Пока замачивается фунчоза, займемся нарезкой овощей.

1. Этап. Фунчоза с овощами в азиатском стиле: Замачиваем фунчозу в теплой воде, так чтобы вода полностью покрыла её. Фунчоза должна набухнуть и стать мягкой. Пока замачивается фунчоза, займемся нарезкой овощей.

3. Этап

Нарезаем лук четвертинками или полукольцами. Затем режем перец полосочками, по размеру похожими на кусочки лука. Измельчаем ножом зубчик чеснока, зелень (в азиатской кухне чаще всего используют кинзу, но если не любите можно петрушку), режем или трем кусочек имбиря (у меня сегодня маринованный).

1. Этап. Фунчоза с овощами в азиатском стиле: Нарезаем лук четвертинками или полукольцами. Затем режем перец полосочками, по размеру похожими на кусочки лука. Измельчаем ножом зубчик чеснока, зелень (в азиатской кухне чаще всего используют кинзу, но если не любите можно петрушку), режем или трем кусочек имбиря (у меня сегодня маринованный).

4. Этап

В казан или вок (можно использовать глубокую, толстостенную сковороду) наливаем масло и добавляем перец и лук, делаем максимальную температуру, постоянно помешиваем.

1. Этап. Фунчоза с овощами в азиатском стиле: В казан или вок (можно использовать глубокую, толстостенную сковороду) наливаем масло и добавляем перец и лук, делаем максимальную температуру, постоянно помешиваем.

5. Этап

У нас нет цели пожарить лук и перец. Доводим овощи до мягкости и легкой прозрачности. Убавляем огонь на минимум.

1. Этап. Фунчоза с овощами в азиатском стиле: У нас нет цели пожарить лук и перец. Доводим овощи до мягкости и легкой прозрачности. Убавляем огонь на минимум.

6. Этап

Фунчозу режем ножницами на несколько частей для удобства.

7. Этап

Перекладываем фунчозу к овощам, вливаем соевый соус Kikkoman, сок цитрусовых (лимон, лайм, мандарин, апельсин).

1. Этап. Фунчоза с овощами в азиатском стиле: Перекладываем фунчозу к овощам, вливаем соевый соус Kikkoman, сок цитрусовых (лимон, лайм, мандарин, апельсин).

8. Этап

Добавляем измельченные зелень, чеснок и имбирь.

9. Этап

Хорошо перемешиваем овощи, фунчозу и специй в казане, и прогреваем еще несколько минут. Пробуем на вкус, возможно потребуется добавить еще соевого соуса или сока цитрусовых.