Курица с карри и изюмом

1. Этап

Нарезать куриную мякоть довольно мелкими кусочками и обжаривать на растительном масле 10-15 минут.

2. Этап

Тем временем нарезать луковицу, натереть на мелкой терке кусочек свежего имбиря сантиметра 2 длиной (это по вкусу, конечно).

3. Этап

Смешать карри, сахар и соль по вкусу.

4. Этап

Добавить к курочке смесь с карри, лук и имбирь. Накрыть крышкой и тушить еще 5-7 минут.

5. Этап

Отварить промытый изюм в 200 мл воды на медленном огне. Йогурт (я уже который раз успешно заменяла йогурт ряженкой) смешиваем с мукой.

6. Этап

Влить в обжаренное мясо йогурт с мукой…

7. Этап

... и изюм с отваром.

8. Этап

Постоянно помешивая, довести до кипения, пока соус немного загустеет. Вот такой интересный горчичный цвет дает карри.

9. Этап

Все готово. На гарнир лучше всего подходит рис – у меня был бурый. Но это уже на ваше усмотрение. Попробуйте, это действительно вкусно!