Name: Рыба, запеченная под яблочно-сливочной шубой
Yield: 1
Ingredients: Рыба - 500 г; Соевый соус - 1 ч. л.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Соль - по вкусу; Смесь перцев - 1 щепот.; Зелень - по вкусу; Масло растительное - 1 ч. л.; Яблоко - 1/2 шт; Лук красный - 1/2 шт; Лимонный сок - 1 ч. л.; Горчица - 1 ч. л.; Сливки - 2 ст. л.; Помидоры черри - 5 шт; Лимон - 5 шт; Зелень - 1 веточ.

Ингредиенты для - Рыба, запеченная под яблочно-сливочной шубой

1. Рыба Рыба 500 г

2. Рыба Соевый соус 1 ч. л.

3. Рыба Лимонный сок 1 ст. л.

4. Рыба Соль по вкусу

5. Рыба Смесь перцев 1 щепот.

6. Рыба Зелень по вкусу

7. Рыба Масло растительное 1 ч. л.

8. Яблочно-сливочная шуба Яблоко 1/2 шт

9. Яблочно-сливочная шуба Лук красный 1/2 шт

10. Яблочно-сливочная шуба Лимонный сок 1 ч. л.

11. Яблочно-сливочная шуба Горчица 1 ч. л.

12. Яблочно-сливочная шуба Сливки 2 ст. л.

13. Для украшения блюда Помидоры черри 5 шт

14. Для украшения блюда Лимон 5 шт

15. Для украшения блюда Зелень 1 веточ.

Как вкусно приготовить - Рыба, запеченная под яблочно-сливочной шубой

1 . Этап

У меня скумбрия, но можно взять практически любую рыбу - треску, морской окунь, хек и т. д. (кроме красной - с такой рыбой я не пробовала). У рыбы отрезать голову, разрезать вдоль хребта, удалить хребет и крупные кости. Хорошо промыть, дать стечь воде. Полученное рыбное филе слегка присолить. Смешать лимонный сок, соевый соус, щепотку смеси черного и белого перцев. Я также добавляю немного измельченной свежей зелени. Залить маринадом филе рыбы, оставить пока в стороне.

2 . Этап

Половину большого яблока и средней красной луковицы натереть на мелкой тёрке. Добавить лимонный сок, горчицу и сливки. Перемешать.

1. Этап. Рыба, запеченная под яблочно-сливочной шубой: Половину большого яблока и средней красной луковицы натереть на мелкой тёрке. Добавить лимонный сок, горчицу и сливки. Перемешать.

3 . Этап

Керамическую форму для запекания смазать растительным маслом, выложить рыбу и распределить по всей поверхности рыбы яблочно-сливочное пюре. Можно добавить несколько помидор черри для украшения блюда. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке под грилем примерно 30 минут (ориентируйтесь на свою духовку).