Name: Торт пудинговый
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: Ванильный пудинг - 4 шт; Пудинг - 2 шт; Яйцо куриное - 6 шт; Сахар - 240 г; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Масло растительное - 200 мл; Молоко сгущенное - 380 г; Сливки - 300 мл; Желатин - 4 г; Шоколад темный - 200 г; Ванильный сахар - 2 пач.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт пудинговый

1. Ванильный пудинг - 4 шт

2. Пудинг - 2 шт

3. Яйцо куриное - 6 шт

4. Сахар - 240 г

5. Разрыхлитель теста - 2 ч. л.

6. Масло растительное - 200 мл

7. Молоко сгущенное - 380 г

8. Сливки - 300 мл

9. Желатин - 4 г

10. Шоколад темный - 200 г

11. Ванильный сахар - 2 пач.

Как вкусно приготовить - Торт пудинговый

1. Этап

Делаем сначала белый корж. Взбиваем 3 яйца с сахаром (120) - 5 минут.

2. Этап

Добавляем масло растительное (100 мл), не переставaя взбивать, далее добавляем 3 пакета пудинга ванильного, ванильный сахар 1 пак., 1 ч. л. разрыхлителя. Хорошо размешиваем, скорость убавляем.

1. Этап. Торт пудинговый: Добавляем масло растительное (100 мл), не переставaя взбивать, далее добавляем 3 пакета пудинга ванильного, ванильный сахар 1 пак., 1 ч. л. разрыхлителя. Хорошо размешиваем, скорость убавляем.

3. Этап

Выливаем все в подготовленную форму. У мeня 26 см. И ставим в разогретую духовку до 200 гр. На 25 минут примерно. Но смотрите по своей духовке, может быть, и 30 надо будет. Вот такой нежный бисквит получится. Он может опуститься после, но не страшно.

1. Этап. Торт пудинговый: Выливаем все в подготовленную форму. У мeня 26 см. И ставим в разогретую духовку до 200 гр. На 25 минут примерно. Но смотрите по своей духовке, может быть, и 30 надо будет. Вот такой нежный бисквит получится. Он может опуститься после, но не страшно.

4. Этап

Далее делаем темный корж, все то же самое, только берем 1 ванильный пудинг и 2 темных пудинга.

5. Этап

Такой корж получается у нас.

6. Этап

Даем им остыть и разрезаем каждый на 2 части.

7. Этап

Делаем крем. Взбиваем 200 мл сливок. Смешиваем сливки и вареную сгущенку. Пластинки желатина зальем водой, нагреем 100 мл сливок и готовый желатин отожмем и распустим в сливкаx. Сразу добавляем его в крем, хорошо взбиваем миксером.

1. Этап. Торт пудинговый: Делаем крем. Взбиваем 200 мл сливок. Смешиваем сливки и вареную сгущенку. Пластинки желатина зальем водой, нагреем 100 мл сливок и готовый желатин отожмем и распустим в сливкаx. Сразу добавляем его в крем, хорошо взбиваем миксером.

8. Этап

Собираем торт. Я взяла кольцо. Кладем на самый низ темный корж. Я его слегка пропитала, но это не обязательно, коржи мягкие.

9. Этап

Выкладываем крем. Примерно 3-4 ст. л.

10. Этап

Сверху кладем светлый корж. И так далее...

11. Этап

Сверху накрываем последним коржом. (Я пекла еще один корж, чтобы торт был побольше, но это не обязательно). Ставим в холод на 5 часов.

1. Этап. Торт пудинговый: Сверху накрываем последним коржом. (Я пекла еще один корж, чтобы торт был побольше, но это не обязательно). Ставим в холод на 5 часов.

12. Этап

Верх я залила ганашем. Сливки смешала с кусочками шоколада, поставила в микроволновку на 2 минуты, помешала и так далее до растворения шоколада. Или на водяной бане. Заливаем все сверху, торт наклоняем, даем ганашу растечься. Ставим опять чуть застыть. У меня был цветной шоколад еще, я его растопила и сделала рисунок. В центр налила каплю и ножом столовым сделала разводы. Ну и украсила далее. Вы можете все делать по своему.

1. Этап. Торт пудинговый: Верх я залила ганашем. Сливки смешала с кусочками шоколада, поставила в микроволновку на 2 минуты, помешала и так далее до растворения шоколада. Или на водяной бане. Заливаем все сверху, торт наклоняем, даем ганашу растечься. Ставим опять чуть застыть. У меня был цветной шоколад еще, я его растопила и сделала рисунок. В центр налила каплю и ножом столовым сделала разводы. Ну и украсила далее. Вы можете все делать по своему.

13. Этап

Бока я украсила шоколадной лентой. Для этого можно взять готовые пластины или взять просто бумагу для выпечки, вырезать полоску по высоте торта и длине. Намазываем растопленным шоколадом, даем 3 минуты полежать на столе и прикладываем ее к бокам. Ставим в холод ненадолго, она схватывается быстро. Все, наш торт готов!