Name: Карри из говяжьего фарша с горошком
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: Масло растительное - 2 ст. ложки; Чеснок - 3-4 зубчиков; Имбирь (кусочек 4 см) - 1 штука; Карри - 1,5 ст. ложки; Куркума - 1 чайная ложка; Перец красный молотый - 1 щепотка; Фарш говяжий - 450 грамм; Картофель - 1 штука; Мука - 1 чайная ложка; Горошек замороженный - 250 грамм; Соль - - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Карри из говяжьего фарша с горошком

1. Масло растительное - 2 ст. ложки

2. Чеснок - 3-4 зубчиков

3. Имбирь (кусочек 4 см) - 1 штука

4. Карри - 1,5 ст. ложки

5. Куркума - 1 чайная ложка

6. Перец красный молотый - 1 щепотка

7. Фарш говяжий - 450 грамм

8. Картофель - 1 штука

9. Мука - 1 чайная ложка

10. Горошек замороженный - 250 грамм

11. Соль - - по вкусу

Как вкусно приготовить - Карри из говяжьего фарша с горошком

1. Этап

Подготовим ингредиенты - очистим картофель, имбирь и чеснок.

2. Этап

В жаровне разогреваем масло, обжариваем в нем измельченный чеснок и имбирь. Чеснок я пропускаю через давилку, имбирь - натираю на крупной терке.

1. Этап. Карри из говяжьего фарша с горошком: В жаровне разогреваем масло, обжариваем в нем измельченный чеснок и имбирь. Чеснок я пропускаю через давилку, имбирь - натираю на крупной терке.

3. Этап

Когда чеснок и имбирь немного размякнут, добавляем в жаровню специи. Помешивая, обжариваем специи в течение 1-2 минут.

1. Этап. Карри из говяжьего фарша с горошком: Когда чеснок и имбирь немного размякнут, добавляем в жаровню специи. Помешивая, обжариваем специи в течение 1-2 минут.

4. Этап

Тем временем небольшими кубиками нарежем картофель.

5. Этап

Когда специи достаточно обжарятся, добавляем в жаровню говяжий фарш. Обжариваем фарш до румяности, после чего добавляем картофель.

1. Этап. Карри из говяжьего фарша с горошком: Когда специи достаточно обжарятся, добавляем в жаровню говяжий фарш. Обжариваем фарш до румяности, после чего добавляем картофель.

6. Этап

Спустя 2-3 минуты после добавления картофеля добавляем в жаровню бульон и муку. Перемешиваем и готовим на среднем огне. Когда бульон выпарится - пробуем на вкус картофель, если еще сырой - подливаем еще немного бульона или воды.

1. Этап. Карри из говяжьего фарша с горошком: Спустя 2-3 минуты после добавления картофеля добавляем в жаровню бульон и муку. Перемешиваем и готовим на среднем огне. Когда бульон выпарится - пробуем на вкус картофель, если еще сырой - подливаем еще немного бульона или воды.

7. Этап

Как только картофель станет мягким, добавляем в блюдо горошек. Перемешиваем и готовим до готовности всех ингредиентов. Регулируем на соль и снимаем с огня.