Пирог с красной смородиной

1. Этап

Смешать сухие ингредиенты : хлопья овсяные "Геркулес" от ТМ Мистраль, муку, сахар, разрыхлитель, соль.

2. Этап

Добавить растопленное сливочное масло

3. Этап

И яйцо, перемешать.

4. Этап

Распределить основу по форме (диаметр 22 см), выпекать в разогретой до 170 градусов духовке

5. Этап

Практически до готовности - т. е на вид тесто готово, но зарумянивать не надо.

6. Этап

Готовим меренгу - на медленной скорости начинаем взбивать белки с 1 ч. л. крахмала. Постепенно скорость увеличиваем и в 3 приема добавляем сахар.

7. Этап

Ягоды смородины (перебрать, помыть, обсушить) смешиваем с оставшимся крахмалом.

8. Этап

И вводим в меренгу. Размешиваем аккуратно, чтобы не раздавить ягодки.

9. Этап

Выкладываем меренгу на основу и отправляем в духовку на 10 минут до золотистой корочки.