Name: Кролик запеченный Вермутовый
Yield: 1
Ingredients: Кролик - 800 г; Вермут - 6 ст. л.; Соевый соус - 4 ст. л.; Бальзамик - 2 ст. л.; Чеснок - 1 зуб.; Лавровый лист - 3 шт; Перец черный - 15 шт; Сметана - 4 ст. л.; Сыр твердый - 80 г; Лук репчатый - 1 шт; Соль - по вкусу; Специи - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кролик запеченный Вермутовый

1. Кролик - 800 г

2. Вермут - 6 ст. л.

3. Соевый соус - 4 ст. л.

4. Бальзамик - 2 ст. л.

5. Чеснок - 1 зуб.

6. Лавровый лист - 3 шт

7. Перец черный - 15 шт

8. Сметана - 4 ст. л.

9. Сыр твердый - 80 г

10. Лук репчатый - 1 шт

11. Соль - по вкусу

12. Специи - по вкусу

Как вкусно приготовить - Кролик запеченный Вермутовый

1. Этап

Кролика нарезать порционными кусками, промыть под холодной водой. Замариновать кролика в соевом соусе и бальзамическом уксусе. Оставить минимум на час. В небольшом количестве растительного масла обжарить быстро кролика до золотистого цвета, и убрать кролика на тарелку.

2. Этап

В оставшемся масле от жарки кролика обжарить репчатый лук, мелко нашинкованный. Совсем не долго, чтобы лук стал мягкий. В форму для запекания выложить обжаренный лук, перец горошком, лавровый лист. Влить вермут, оставшееся масло от жарки кролика и лука, и выложить обжаренного кролика. Посолить его и поперчить. Форму закрыть фольгой и отправить кролика в духовку на 1,5 часа при 200 гр.

1. Этап. Кролик запеченный Вермутовый: В оставшемся масле от жарки кролика обжарить репчатый лук, мелко нашинкованный. Совсем не долго, чтобы лук стал мягкий. В форму для запекания выложить обжаренный лук, перец горошком, лавровый лист. Влить вермут, оставшееся масло от жарки кролика и лука, и выложить обжаренного кролика. Посолить его и поперчить. Форму закрыть фольгой и отправить кролика в духовку на 1,5 часа при 200 гр.

3. Этап

Сыр натереть, добавить сметану и чеснок пропущенный через пресс, перемешать. Через 1,5 часа вытащить кролика, снять фольгу и обильно обмазать кролика. Отправить уже без фольги форму на 10-15 мин в духовку при 170 гр до зарумянивания.