Салат Пермячка

1. Этап

Ну, как всегда, начнём с того, что хорошенько моем, чистим овощи...

2. Этап

В большую ёмкость (у меня тазик)первым слоем натираем морковку на крупной тёрке.

3. Этап

Затем чеснок (я натирала в крупную тёрку, но можно и порезать)

4. Этап

Следующим слоем у нас идёт перец (можно кольцами-полу-кольцами)

5. Этап

Лук.

6. Этап

И завершают всё это помидоры. Не перемешивать!!! Оставляем всё на 6 ч.

7. Этап

Готовим заливку-смешиваем масло, сахар, соль и уксус.

8. Этап

Ровно через 6 часов, вливаем заливку в овощи, хорошенько всё перемешиваем, и оставляем салатик ещё на 6 часов!

9. Этап

12 часов прошло-ставим на огонь и как закипит, варим 15-20 минут. По желанию можно добавить 200 гр. зелени (укроп, петрушку).

10. Этап

Разложить по стерилизованным баночкам, закатать и перевернуть.

11. Этап

Согласна, долго... но поверьте оно того стоит!!! Зимой просто палочка-выручалочка!!!